Nga Hapa o te Kaimatamata ki te karo me to Miihini Hanga Wonton

He Takoto te Whakarite Paunamu me te Miihini Hanga Wonton

Te Whakamahi i te Pokepoke me te He te riterite

He maha nga hunga timata ka wareware ki te hiranga o te riterite o te paraoa pokepoke ina whakamahi ana i te amiihini hanga wonton. Ko te paraoa pokepoke kia kaua e maroke rawa, kia piri rawa ranei. Mena ka maroke te paraoa pokepoke, ka pakaru pea i te wa e tukatuka ana. Ka taea e te paraoa pokepoke te piri te miihini me te kore e rite te takai. Me tirohia e nga kaiwhakahaere te kakano paraoa i mua i te utaina ki te miihini. Ko te whakamatautau ngawari ko te pehi i tetahi waahanga iti i waenga i nga maihao. Me mau tonu te ahua o te paraoa pokepoke me te kore e piri.

Aki: Ko te paraoa pokepoke rite tonu ka pai te mahi me nga takai wonton.

Ko te ripanga e whai ake nei e whakaatu ana i nga take paraoa pokepoke noa me o raatau paanga:

Ko te riterite o te paraoa pokepoke ka pai ake nga hua me te whakaiti i nga miihini miihini. Me whakatika nga kaiwhakamahi i te wai me te owehenga paraoa ina hiahiatia.

Te Mokowhiti i te Huringa Whakanoho Paoa

Ko etahi o nga kaiwhakamahi kei te peke i te taahiraa whakamohoatanga o te paraoa pokepoke hei whakaora i te wa. Ko tenei hapa ka pa ki te kakano me te elasticity o nga takai. Ma te okiokinga ka whakangawari te gluten, ka ngawari ake te mahi i te paraoa pokepoke i roto i te miihini hanga wonton. Ki te kore e whakatā, ka taea e te paraoa pokepoke te aukati i te hanga me te haehae ngawari.

Me hipoki e nga kaiwhakahaere te paraoa pokepoke ka waiho kia okioki mo te iti rawa 30 meneti. Ko tenei mahi ka whakapai ake i te hua whakamutunga me te aukati i nga riu miihini koretake. Ko te mokowhiti i tenei mahi he maha nga wa ka puta te pouri me nga kai moumou.

Tuhipoka: Ko te tuku i te paraoa pokepoke kia okioki he huarahi ngawari ki te whakatutuki i nga wontons-kounga ngaio.

Ma te whakarite tika i te paraoa pokepoke, ka whakatika nga kaiwhakamahi i a ratou ano mo te angitu me o raatau miihini hanga wonton.

He Te Tatūnga Miihini Hanga Wonton

Kaore i te whai i te pukapuka tohutohu

He maha nga kaimatai ka wareware ki te pukapuka ako i te wa e whakarite ana i a raataumiihini hanga wonton. He maha nga wa e whakapono ana ratou he maamaa te huihuinga, engari he ahuatanga motuhake me nga whakaritenga o ia tauira. Ka whakaratohia e te pukapuka nga aratohu taahiraa-i-te-taahiraa mo te mahi haumaru me te pai. Ko te peke i tenei rauemi ka puta he hapa ka pa ki te kounga o nga wonton me te roa o nga taputapu.

Ko nga kaiwhakahaere e panui ana i te pukapuka e ako ana mo nga tautuhinga e taunaki ana, nga tikanga horoi, me nga tohutohu rapurongoā. Ka karo ratou i nga mahanga noa penei i te hee te matotoru o te takai, i nga waahanga kore ranei. Ka whakamaramatia ano e te pukapuka nga tikanga tiaki haumaru, e tiaki ana i nga kaiwhakamahi mai i te whara me te aukati i te kino o te miihini.

Aki: Kia noho tata tonu te pukapuka ako i te wa tatūnga me te mahi. Tirohia ia ina puta nga patai.

He he te whakaemi i te Miihini

Ko te huinga hee ka puta he raruraru ka whakararu i te mahi hanga wonton. I etahi wa ka whakapiri nga kaiwhakamahi i nga waahanga i te he o te raupapa, ka wareware ranei i nga waahanga nui. Ko enei hapa ka paopao te miihini, te whakaputa takai koretake, ka kore ranei e hiri tika nga wontons.

Ko te rarangi arowhai ngawari ka awhina i nga kaiwhakahaere ki te whakaemi tika i te miihini:

1.Whakatakotoria nga waahanga me nga taputapu katoa i mua i te tiimata.

2.Whakaritea ia wahanga ki te hoahoa o te pukapuka.

3.Hurihia nga toromoka katoa kia pai.

4.Whakamatauhia te miihini me te roopu iti i mua i te mahi katoa.

Ko te ripanga i raro nei e whakaatu ana i nga hapa o te huihuinga me o raatau hua:

Ko te huihuinga tika ka whakarite kia maeneene te mahi me nga hua rite. Ko nga kaiwhakahaere e whai ana i nga tohutohu me te tirotiro rua i a raatau mahi ka karo i te pouri kore.

Te whakakii i nga Wontons i roto i te Miihini

Te taapiri i te whakakī i te taikaha

He maha nga kaimatamata e whakapono ana ka nui ake te whakaki ka hangaia he wontons reka ake. I roto i te meka, he maha nga raruraru i te wa e mahi ana te whakakii. Ka nui rawa te whakakī a nga kaiwhakahaere, ka totoro nga takai ka pakaru. Ka pakaru noa nga wontons i te wa e tunu ana, ka ngaro te whakakii me te ahua kino. Ko temiihini hanga wontonhe pai ake te mahi me te whakaki i ia takai.

Me whai nga kaiwhakahaere i te rahinga whakakī kua tohua mo a raatau miihini motuhake. Ko te nuinga o nga miihini he aratohu kei roto i te pukapuka ako. Ma te whakamahi i te koko iti, te koko ranei, ka mau tonu te rite. Ko te nui o te whakakī ka whakarite kia rite te tunu o ia wonton me te pupuri i tona ahua.

Aki: Ma te rite tonu te rahi o te whakakī ka pai ake te ahua me te reka o nga wontons.

He rarangi arowhai ngawari mo te whakakii tika:

· Whakamahia he koko ine mo ia wonton.

· A ape i te tarapi i te whakakī.

·Tirohia nga wontons tuatahi mo te turuturu me te pupuhi.

Te Rahua ki te Hiri Tika i nga Tapa

Ko te hiri tika ka kore e mawhiti te whakakii i te wa e tunu ana. Ki te kore nga tapa e hiri, ka uru te wai, te mamaoa ranei ki te wonton, ka pakaru. I etahi wa ka tere te hunga timata i tenei taahiraa, he iti rawa ranei te wai hei whakamakuku i nga taha. Kei roto i te miihini hanga wonton he tikanga hiri, engari me tirotiro tonu nga kaiwhakamahi i nga hua.

Me tirotirohia e nga kaiwhakahaere nga tapa kua hiri i mua i te neke ki te roopu e whai ake nei. Mena ka puta nga waahi, me whakatika te nui o te wai, te pehanga ranei i whakamahia. Ka mau tonu te ahua o nga wontons kua hiri pai, ka ngau pai.

Tuhipoka: Ko te tango i te wa ki te hiri tika i ia wonton ka penapena te wa me nga kai mo te wa roa.

Te wareware ki te Whakapai me te Tiaki Miihini Hanga Wonton

Ka pekehia te horoi i muri i ia Whakamahinga

He maha nga kaiwhakahaere ka wareware ki te horoi i a raataumiihini hanga wontoni muri i ia wahanga. Ko nga toenga kai me nga matūriki paraoa ka tere te hanga. Ko tenei hangahanga e arai ana ki nga waahanga kua pakaru, ka pa ki te reka o nga waahanga kei te heke mai. Mena ka wareware nga kaiwhakamahi ki te horoi, ka tupu te huakita me te pokepokea ki roto i te miihini. Ko enei mea poke ka pa ki te hauora me te whakaiti i te oranga o nga taputapu.

Ko te mahinga horoi ngawari ka awhina i te mahi o te miihini. Me tango e nga kaiwhakahaere nga waahanga wetewete ka horoi ki te wai mahana me te hopi ngawari. Me tino whakamaroke ia wahanga i mua i te whakahiato. Ko te horoi i nga wa katoa ka aukati i te paraoa pokepoke kia whakapakeketia, ka rere pai te miihini.

Aki: Horoihia te miihini hanga wonton i muri tonu i te whakamahinga kia kore ai nga toenga whakakeke me te noho haumaru kai.

Ko te rarangi arowhai e whai ake nei e whakaatu ana i te mahi horoi pai:'

· Wewetehia te miihini i mua i te horoi.

· Wewetehia nga waahanga tango katoa.

· Horoia ia wahanga ki te wai mahana, hopipi.

· Horoi ka maroke rawa.

· Whakakohia te miihini mo te rokiroki.

Kaua e aro ki te tiaki i nga wa katoa

Ma te tiaki i nga wa katoa ka mahi pai te miihini hanga wonton. He maha nga kaiwhakamahi e wareware ana ki tenei taahiraa, me te whakapono ko te horoi anake ka nui. Ko nga waahanga neke me whakahinuhinu kia kore ai e pakaru. Ka wetewete nga tiutere me nga here i roto i te waa. Me tirotiro nga kaiwhakahaere i te miihini i ia marama mo nga tohu o te pakaru, te hee ranei.

Ka awhina te mahinga tiaki ki te karo i nga pakaru ohorere. Kei te ripanga i raro nei nga mahi tiaki noa me o raatau painga:

Ko nga kaiwhakahaere e whai ana i te mahere tiaki auau ka pai ki nga hua riterite me te iti ake o te whakatikatika. Ka tiakina e ratou o raatau haumi me te whakaputa wontons kounga teitei i ia wa.

Te Pohehe i te Matotoru o te Taawhi me nga Tautuhinga Rahi

Te Whakaritea i te Miihini He Matotoru rawa, he angiangi rawa ranei

He maha nga wa e uaua ana nga kaiwhakahaere ki te matotoru takai ina whakamahi i te amiihini hanga wonton. Ka taea e ratou te whakarite i te miihini ki te whakaputa i nga takai he matotoru rawa. Ka taea e nga takai matotoru te kaha ki te whakakii me te hanga kakano ngaungau. Ka pakaru ngawari nga takai angiangi ka kore e mau te whakakī i te wa e tunu ana. Ko nga ahuatanga e rua ka kore e pai nga wontons.

Ko te miihini kua oti te whakarite pai ka whakaputa i nga takai me te matotoru pai. Me whakamatau nga kaiwhakahaere i nga tautuhinga me te puranga iti i mua i te mahi katoa. Ka taea e ratou te whakamahi i te rangatira, i te caliper ranei hei ine i te matotoru. Ko te nuinga o nga tohutao e taunaki ana i nga takai kei waenga i te 1.5 mm me te 2 mm. Ko te riterite o te matotoru ka whakarite kia rite te tunu kai me te reka o te waha.

Aki: Whakamatautauria te matotoru o te takai me te puranga tauira i mua i te hanga nui.

Ko te ripanga i raro nei e whakaatu ana i nga take matotoru takai noa me o raatau paanga:

Kaore i te Whakatikatika i nga Tautuhinga mo nga Recipe rereke

Ko nga rereketanga o te tunu me whakarereke ki te matotoru me te rahi o te takai. He pai ake te mahi a etahi whakakī me nga takai kikokore, ko etahi me tautoko ake. Ko nga kaiwhakahaere e whakamahi ana i nga tautuhinga rite mo ia tunu ka raru pea. Me arotake e ratou ia tunu me te whakatika i te miihini kia rite.

Ka awhina tetahi rarangi arowhai i nga kaiwhakahaere ki te whakarite i nga tautuhinga ki nga tohutao:

· Āta pānui i ngā tohutohu tunu.

· Whakaritea te matotoru me te rahi o nga tautuhinga i mua i te tiimata.

·Whakamātauhia me te kohinga iti me te tirotiro i nga hua.

· Whakaritea etahi atu whakatikatika ina hiahiatia.

Ko nga kaiwhakahaere e urutau ana i te miihini hanga wonton ki ia tunu ka pai ake nga hua. Ka whakaputahia he wontons me te kakano me te ahua tika mo ia rihi.

Tuhipoka: Ko te whakarite i nga tautuhinga takai mo ia tunu ka pai ake te reka me te whakaaturanga.

Te Whakatere i te Tukanga Hanga Wonton

Te Mahi Tere me te Miihini

He maha nga kaimatai ka ngana ki te tere ake i tetukanga hanga wonton, me te whakapono ka tere ake te whakaputanga ka nui ake te pai. He maha nga wa ka tere ratou i ia taahiraa, ka pana nga kai ki roto i te miihini hanga wonton kaore he arowhai tika. Ko tenei huarahi ka puta he takai koretake, he wontons he iti te hiri, he maha nga miihini miihini. Ko nga kaiwhakahaere e mahi tere ana ka ngaro i nga korero nui, penei i te tirohanga paraoa pokepoke me te whakaurunga whakakī.

Ko te kaiwhakahaere ngaio e whai ana i te tere tere. Ka aroturuki ratou i ia wahanga me te whakarite kia pai te kai o te paraoa pokepoke ki roto i nga roera. Ka tirohia e ratou he rite te tohatoha o te whakakii. Ma te pupuri i te rerenga mahi whakahaere, ka whakaitihia nga hapa me te whakapai ake i te hua whakamutunga. Ko te rarangi e whai ake nei e whakaatu ana i nga painga o te mahi i te tere tere:

· Te matotoru takai rite

· He tika te hiri o nga taha

· He iti ake nga mahi miihini

· Kounga teitei ake nga wontons

Aki: Ko te mahi puhoi me te u tonu ka puta nga hua pai atu i te tere haere i te mahi.

Kaua e tirotiro mo nga hapa i te wa e mahi ana

Ko nga kaiwhakahaere e kore e aro ki nga hapa i te wa e mahi ana he maha nga raru ka pa ki muri. Ka wareware pea ratou ki nga takai pakaru, ki te paraoa pokepoke kua hee, ki te whakakii ranei. Ka taea e enei hapa te pakaru i te puranga katoa me te moumou i nga kai nui. Ko nga kaiwhakamahi mohio ki te tirotiro i ia wonton ka puta i te miihini. Ka rapua e ratou nga tohu o te pakaru, te kino ranei o te hiri.

Ma te ripanga ngawari ka awhina nga kaiwhakahaere ki te tautuhi i nga hapa noa me o raatau otinga:

Ko nga kaiwhakahaere e tirotiro ana mo nga hapa i te wa e whakaputa ana ka mau ki nga paerewa teitei ake. Ka mau wawe ratou i nga take me te whakatikatika tere. Ko te aro nui ki nga korero ka whakarite kia tutuki ia wonton ki nga tumanako o te kounga.

Tuhipoka: Ko te tirotiro auau i te wa e mahi ana ka aukati i nga hapa utu nui me te pai ake o te mahi.

Ma te whakamahi i nga whakauru he i roto i to Miihini Hanga Wonton

Te whiriwhiri i te paraoa iti, te whakakī ranei

Ko te kounga o te whakauru ka whai waahi nui ki te reka whakamutunga me te kakano o wontons. Ko te nuinga o te hunga katahi ka kowhiri i te paraoa iti, i te whakakii ranei hei penapena moni. Ko tenei whakatau he maha nga wa ka puta nga hua pouri. Ko te paraoa o te kounga kairangi ka hanga i te paraoa pokepoke maeneene, rapa e mahi pai ana i roto i te miihini hanga wonton. Ka pakaru te paraoa i nga takai uaua, pakarukaru ka pakaru i te wa e tukatuka ana.

He mea nui ano te whakakii. Ko te mīti hou me te huawhenua he pai ake te reka me te kakano. Kei roto pea i nga kai kua tukatukihia, kua maoa ranei, he makuku nui rawa atu ranei. Ko enei raruraru ka pakaru te whakakī, ka reka ranei i muri i te tunu kai.

Aki: Me whiriwhiri i nga wa katoa nga kai hou, kounga teitei mo nga hua o te wonton tino pai.

Ka awhina te ripanga whakataurite tere ki te whakaatu i te paanga o te kounga o te whakauru:

Kaore i te ine tika i nga mea whakauru

Ko te ine tika ka whakarite kia rite ki ia puranga. He maha nga kaiwhakamahi e kii ana i nga moni whakauru, ka whakamahi ranei i nga taputapu he. Ko tenei hapa ka arai ki te paraoa pokepoke he makuku rawa, he maroke ranei, me nga whakakī kaore he toenga. Ko te miihini hanga wonton me owehenga tika mo te mahi maeneene.

Me whakamahi nga kaiwhakahaere i nga pauna matihiko me nga koko ine mo nga kai katoa. Me whai ratou i nga tohutao me te tirotiro rua i nga inenga i mua i te whakaranu. Ko te ine riterite ka awhina i te aukati i nga miihini miihini me nga wontons koretake.

He rarangi arowhai ngawari mo te ine tika:

·Whakamahia te tauine matihiko mo te paraoa me te wai.

· Inehia nga whakakii ki te koko, ki te koko ranei.

·Tirohia nga rahinga i mua i te whakakotahitanga.

Tuhipoka: Ko te ine tupato ka whakaora i te wa me te whakaiti i te ururua i te wa e mahia ana te wonton.

Ko nga kaiwhakahaere e karo ana i nga hapa noa me o raataumiihini hanga wontonkite hua pai ake. Ko nga hapa matua ko te takahanga paraoa pokepoke, he he te tatūnga, he whakakī nui, he wareware ki te horoi, he pohehe ki nga tautuhinga takai, he tere te mahi, me te whakamahi i nga kai kino.

Ko nga mahi riterite me te aro nui ki nga korero ka awhina i nga kaiwhakamahi ki te mohio ki te miihini.
Ma te whakamahi i enei tohutohu ka puta mai he wontons reka, hanga whare i nga wa katoa.

Rarangi arowhai mo te Angitu:

· Kia tika te whakarite i te paraoa pokepoke

· Whakaritehia te miihini kia rite ki te tohutohu

·Whakamahia nga kai kounga

·Te horoi me te tiaki i nga wa katoa

Ka ngawari ake te hanga wonton me te whai hua ki enei rautaki.

FAQ

E hia nga wa e horoi ai nga kaiwhakahaere i tetahi miihini hanga wonton?

Me horoi e nga kaiwhakahaere te miihini i muri i nga whakamahinga katoa. Ko te horoi i nga wa katoa ka aukati i te hanga toenga me te whakarite i te haumaru kai. Ma te rite tonu o te tiaki ka roa te roa o te miihini me te pupuri i te reka o te wontons.

Aki: Ma te horoi tonu ka ngawari te mahi me te tiaki i nga taputapu.

He aha te momo paraoa pai mo nga takai wonton?

Ko te paoa witi-nui ka puta he takai rapa, maeneene. I te nuinga o nga wa ka puta mai te paraoa iti he paraoa pokepoke. Me whiriwhiri e nga kaiwhakahaere he paraoa pai mo te kakano me te mahi miihini.

Ka taea e nga kaiwhakamahi te whakatika i te matotoru takai mo nga tohutao rereke?

Ko te nuinga o nga miihini hanga wonton ka taea e nga kaiwhakamahi te whakarereke i te matotoru takai. Me korero nga kaiwhakahaere ki te pukapuka tohutohu i mua i te whakatikatika i nga tautuhinga. Ko te whakamatautau me te puranga iti ka awhina i te kakano e hiahiatia ana mo ia tunu.

He aha i pakaru ai nga wonton i etahi wa i te wa e tunu ana?

Ki te whakakī nui, ki te hē ranei o te hiri, ka pakaru nga wontons. Me whakamahi nga kaiwhakahaere i te nui o te whakakii me te tirotiro i nga hiri tapa i mua i te tunu kai. Ko te tikanga tika ka mau tonu nga wontons.

Me waiho te paraoa pokepoke kia okioki i mua i te whakamahi i te miihini?

Ko te toenga o te paraoa pokepoke ka pai ake te elasticity me te aukati i te pakaru. Me hipoki e nga kaiwhakahaere te paraoa pokepoke ka waiho kia okioki mo te iti rawa 30 meneti. Ma tenei taahiraa ka pai ake te tukatuka me te pai ake o nga takai wonton.