Чӣ тавр аз мошини вонтони худ натиҷаҳои беҳтарин ба даст овардан мумкин аст

Омода кардани мошини Wonton ва компонентҳои шумо

вонтон-мошин-300x300

Монтаж ва тафтиши мошини вонтон

Ошпаз аз ҷамъ кардани он оғоз мекунадмошини вонтонмувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда. Ҳар як қисм бояд бехатар ҷойгир карда шавад, то аз ихроҷ ё роҳбандӣ пешгирӣ карда шавад. Пеш аз ба кор андохтан, онхо машинаро барои ягон аломати фарсудашавй ё вайронй тафтиш мекунанд. Буридани фуҷур ё ҷузъҳои кафида метавонанд ба кор таъсир расонанд. Рӯйхати назорат ба пайгирии ҳар як қадам кӯмак мекунад:

· Ҳама қисмҳои ҷудошавандаро замима кунед.

·Тасдиқ кунед, ки посбонҳои бехатарӣ дар ҷои худ ҳастанд.

· Таъмини барқ ​​ва назоратро санҷед.

· Камарҳо ва фишангҳоро барои мувофиқ кардани дуруст тафтиш кунед.

Маслиҳат: Санҷиши мунтазам пеш аз ҳар истифода вақти бекориро коҳиш медиҳад ва мӯҳлати кори мошини вонтонро дароз мекунад.

Интихоби хамир ва пуркунӣ барои мошини Wonton

Интихоби дурусти хамир ва пуркунӣ натиҷаҳои устуворро таъмин мекунад. Хамир бояд сохтори ҳамвор ва чандирии мӯътадил дошта бошад. Рутубати зиёдатӣ ё хушкӣ метавонад боиси кандашавӣ ё часпидан гардад. Барои пуркунӣ, ошпазҳо компонентҳои биносту бурида бо намии мутавозинро афзалтар медонанд. Ҷадвал метавонад барои муқоисаи вариантҳо кӯмак кунад:

Навъи хамир Текстура Муносиб будан
Дар асоси гандум Ҳамвор Аксари намудҳои вонтон
Бе глутен Каме устувор Вонтонҳои махсус
Навъи пуркунӣ Сатҳи намӣ Қайдҳо
Гӯшти хук ва сабзавот Миёна Вонтонҳои классикӣ
Шримп Кам Бастаҳои нозук

Тайёр кардани компонентҳо барои амалиёти ҳамвор Вонтон

Тайёр кардани ингредиентхо дар кори самаранокии машина роли асосй мебозад. Ошпазҳо қисмҳои хамирро барои мувофиқ кардани иқтидори мошин чен мекунанд. Онҳо пуркуниро хунук мекунанд, то мустаҳкамиро нигоҳ доранд ва ихроҷро пешгирӣ кунанд. Андозаи якхела ва мувофиқат имкон медиҳад, ки мошини вонтон бемаънӣ кор кунад. Якчанд қадамҳо ба содда кардани раванд кӯмак мекунанд:

· Хамир ва пур кардани онро дақиқ баркашед.

· Хамирро ба варақҳои ҳамвор буред.

· Пуркуниро бодиққат омехта кунед, то ки ҷамъ нашавед.

· Компонентҳои омодашударо то истифода дар зарфҳои хунук нигоҳ доред.

Эзоҳ: Омодасозии дурусти компонентҳо боиси кам шудани мураббо ва вонтонҳои якхела мегардад.

Қадам ба қадам истифода бурдани мошини Вонтон

завод (4)

Насб кардани намудҳои гуногуни вонтон

Ошпаз танзимоти мувофиқро дар асоси услуби вонтон интихоб мекунад. Ҳар як навъ ислоҳоти мушаххасро ба мошини вонтон талаб мекунад. Барои вонтонҳои квадратии классикӣ, мошин як қолаби стандартиро истифода мебарад. Барои шаклҳои печонидашуда ё махсус, оператор қолаб ё замимаро иваз мекунад. Ошпаз дастурро барои танзимоти тавсияшуда тафтиш мекунад.

Навъи Вонтон Қолаб/Замима лозим аст Танзимоти тавсияшуда
Майдони классикӣ Шабакаи стандартӣ Суръати миёна
Секунҷаи печонидашуда Шабакаи секунҷа Суръати паст
Мини Wontons Шабакаи хурд Суръати баланд

Операторон тасдиқ мекунанд, ки мошин пеш аз оғози истеҳсолот ба намуди дилхоҳи вонтон мувофиқат мекунад. Ин қадам хатогиҳоро пешгирӣ мекунад ва яксониро таъмин мекунад.

Маслиҳат: Ҳамеша як партияи хурдро аввал санҷед, то шакл ва сифати мӯҳрро пеш аз истеҳсоли пурра тафтиш кунед.

Танзими суръат ва ғафсӣ дар мошини Wonton

Танзимоти суръат ва ғафсӣ ба маҳсулоти ниҳоӣ таъсир мерасонад. Ошпаз суръатро мувофиқи чандирии хамир ва консентратсияи пуркунӣ муқаррар мекунад. Хамири ғафс суръати пасттарро талаб мекунад, то канда нашавад. Сарпӯшҳои борик барои пешгирии часпидан ба назорати дақиқ ниёз доранд.

Операторҳо барои танзими ин параметрҳо панели идоракуниро истифода мебаранд. Онҳо натиҷаи натиҷаҳоро назорат мекунанд ва дар ҳолати зарурӣ тағйироти хурд ворид мекунанд. Қадамҳои зерин раванди танзимро роҳнамоӣ мекунанд:

· Суръати ибтидоиро вобаста ба намуди хамир таъин кунед.

·Бо истифода аз рақам ё фишанги ғафсӣ танзим кунед.

· Якчанд вонтонҳои аввалро барои камбудиҳо риоя кунед.

· Танзимоти дақиқ барои натиҷаҳои беҳтарин.

Ошпаз танзимоти бомуваффақияти партияҳои ояндаро сабт мекунад. Таҷҳизоти пайваста боиси баланд шудани самаранокӣ ва беҳтар шудани сифат мегардад.

Эзоҳ: Танзимоти дурусти суръат ва ғафсӣ партовҳоро коҳиш медиҳад ва сохтори ҳар як вонтонро беҳтар мекунад.

Бор кардани хамир ва дуруст пур кардан

Ба мошини вонтон бор кардани компонентҳо дақиқиро талаб мекунад. Ошпаз варақҳои хамирро ба табақи хӯрок баробар мегузорад. Онҳо кафолат медиҳанд, ки кунҷҳо бо дастурҳо мувофиқат мекунанд. Пуркунӣ ба бункер дар қисмҳои хурди якхела ворид мешавад. Аз ҳад зиёд сарборӣ боиси роҳбандӣ ва тақсимоти нобаробар мегардад.

Операторҳо барои боркунии осон ин қадамҳоро иҷро мекунанд:

·Варақаҳои хамирро ҳамвор ва дар марказ ҷойгир кунед.

· Ба миқдори ченак пуркунӣ илова кунед.

· Тафтиш кунед, ки бункер аз ҳад зиёд пур нашудааст.

·Мошинро ба кор андозед ва баромади аввалро мушоҳида кунед.

Ошпаз аломатҳои номувофиқӣ ё пуробро мушоҳида мекунад. Ислоххои зуд бекористиро пешгирй мекунанд ва сифати махсулотро нигох медоранд.

Огоҳӣ: Ҳеҷ гоҳ компонентҳоро ба мошин маҷбур накунед. Муносибати нарм тамомияти хамир ва пуркунии онро нигоҳ медорад.

Мониторинги натиҷаҳо барои мувофиқат

Ошпазҳо баромади мошини вонтонро назорат мекунанд, то якрангӣ ва стандартҳои баландро нигоҳ доранд. Онҳо ҳар як партияро бодиққат мушоҳида карда, андоза, шакл ва якпорчагии мӯҳрро тафтиш мекунанд. Истеҳсоли доимӣ кафолат медиҳад, ки ҳар як вонтон ба интизориҳои сифат мувофиқат мекунад ва партовҳоро коҳиш медиҳад.

Операторҳо барои арзёбии натиҷаҳо як равиши систематикиро риоя мекунанд:

· Санҷиши визуалӣ

·Онҳо намуди зоҳирии ҳар як вонтонро тафтиш мекунанд. Ранг ва шакли якхела танзимоти дурусти мошинро нишон медиҳанд. Вонтонҳои нобаробар ё нобаробар зарурати ислоҳро нишон медиҳанд.

· Санҷиши сифати мӯҳр

·Онҳо кунҷҳоро барои мӯҳри бехатар месанҷанд. Мӯҳри қавӣ ҳангоми пухтупаз аз рехтани пуркунӣ пешгирӣ мекунад. Мӯҳрҳои заиф аксар вақт аз ғафсии нодурусти хамир ё қолабҳои нодуруст ба вуҷуд меоянд.

· Андозаи андоза

·Операторҳо аз ҳар як партия якчанд вонтонро чен мекунанд. Андозаҳои пайваста тасдиқ мекунанд, ки мошин хамир ва пурро баробар тақсим мекунад.

· Арзёбии матн

·Онҳо ба рӯйпӯшҳо ламс мекунанд, то ҳамворӣ ва чандириро тафтиш кунанд. Сатҳи часпанда ё хушк метавонад тағиротро дар намнокии хамир ё суръати мошин талаб кунад.

· Гирифтани намуна барои тақсимоти пур

·Ошпазҳо вонтонҳои тасодуфии кушодаро бурида, пур кардани пурро тафтиш мекунанд. Тақсимоти якхела кафолат медиҳад, ки ҳар як порча таъми якхела ва яксон пухта мешавад.

Маслиҳат: Мушоҳидаҳоро дар дафтар сабт кунед. Пайгирии масъалаҳо ва роҳҳои ҳалли онҳо ба беҳтар кардани гурӯҳҳои оянда кӯмак мерасонад ва омӯзиши кормандонро дастгирӣ мекунад.

Операторҳо барои ҳуҷҷатгузории бозёфтҳои худ ҷадвали оддиро истифода мебаранд:

Рақами партия Намуди зоҳирӣ Қувваи мӯҳр Якрангии андоза Тақсимоти пуркунӣ Қайдҳо
1 Хуб Қавӣ Пайваста Ҳатто Мушкилот нест
2 Нобаробар Заиф Тағйирёбанда Гирифта Суръатро танзим кунед
3 Хуб Қавӣ Пайваста Ҳатто Маҷмӯаи оптималӣ

Агар онҳо вайронкуниро мушоҳида кунанд, операторҳо фавран чораҳои ислоҳӣ мебинанд. Онҳо танзимоти мошинро танзим мекунанд, компонентҳоро аз нав бор мекунанд ё истеҳсолро таваққуф мекунанд, то камбудиҳои минбаъдаро пешгирӣ кунанд. Ҷавобҳои зуд сифати баромадро нигоҳ медоранд ва вақти бекориро кам мекунанд.

Ошпазҳо инчунин ҳангоми мониторинг бо аъзоёни даста муошират мекунанд. Онҳо фикру мулоҳизаҳоро мубодила мекунанд ва беҳбудиро пешниҳод мекунанд. Ҳамкорӣ кафолат медиҳад, ки ҳама стандартҳоро фаҳманд ва барои натиҷаҳои устувор кор кунанд.

Операторон ин санҷишҳоро дар тамоми раванди истеҳсолот такрор мекунанд. Мониторинги доимӣ кафолат медиҳад, ки мошини вонтон ҳар дафъа вонтонҳои баландсифат истеҳсол мекунад.

Бартараф кардани мушкилоти мошинҳои Wonton

Мубориза бо мураббо ва пора кардани хамир

Мураббахои хамир ва канда шудан аксар вакт истехсолотро вайрон карда, сифати вонтони тайёрро паст мекунанд. Операторон бояд аввал мошинро боздоранд ва ҳама гуна ҷамъшавии хамирро тоза кунанд. Онҳо метавонанд барои тоза кардани роллерҳо ва роҳнамоҳо аз хасу нарм ё скреперҳои аз ғизо бехатар истифода баранд. Агар хамир канда шавад, сабаби он метавонад намнокии нодуруст ё ғафсии нодуруст бошад. Операторон бояд рецепти хамирро тафтиш кунанд ва дар ҳолати зарурӣ миқдори обро танзим кунанд. Онҳо инчунин бояд тафтиш кунанд, ки танзимоти ғафсӣ ба навъи хамир мувофиқат мекунад.

Сабабҳои маъмули роҳбандии хамир ва кандашавӣ инҳоянд:

·Хамири аз ҳад зиёд хушк ё часпанда

· Варақаҳои хамир нобаробар

·Танзимоти нодурусти суръат ё фишор

Операторҳо метавонанд бо риояи рӯйхати назорат ин мушкилотро пешгирӣ кунанд:

· Пеш аз бор кардан мувофиқати хамирро тафтиш кунед.

·Мошинро ба ғафсии тавсияшуда муқаррар кунед.

·Пахтаи аввалро барои нишонаҳои стресс ё кандашавӣ назорат кунед.

Маслиҳат: Роллерҳо ва роҳнамоҳоро мунтазам тоза кунед, то ҷамъшавии хамирро пешгирӣ кунед ва кори мураттабро таъмин кунед.

Ислоҳи тақсимоти нобаробари пуркунӣ

Тақсимоти нобаробари пуркунӣ боиси вонтонҳои номувофиқ ва шикоятҳои муштариён мегардад. Операторҳо бояд аввал бункери пуркуниро барои басташавӣ ё кисаҳои ҳаво тафтиш кунанд. Онҳо метавонанд пурро хушхӯю омехта кунанд, то ҷараёни яксон нигоҳ дошта шаванд. Агар пуркунӣ аз ҳад ғафс ё хеле равон бошад, операторҳо бояд рецептро барои мувофиқати беҳтар танзим кунанд.

Ҷадвал метавонад ба муайян кардани сабабҳо ва роҳҳои ҳалли имконпазир кӯмак расонад:

Мушкилот Сабаби эҳтимолӣ Ҳалли
Пур кардани гулҳо Омехтаи аз ҳад хушк Миқдори ками моеъ илова кунед
Ихроҷи пуркунӣ Рутубати аз ҳад зиёд Моеъи зиёдатиро холӣ кунед
Қисмҳои пуркунии нобаробар Муносибати нодурусти хоппер Бункерро аз нав танзим кунед ва муҳофизат кунед

Операторон инчунин бояд диспенсери пуркуниро мунтазам калибровка кунанд. Онҳо метавонанд як партияи санҷиширо иҷро кунанд ва якчанд вонтон вазн кунанд, то ҳатто пур карданро тасдиқ кунанд. Агар мушкилот боқӣ монад, онҳо бояд барои ислоҳи минбаъда ба дастури мошин муроҷиат кунанд.

Эзоҳ: Текстураи пуркунии пайваста ва ҳамоҳангсозии дурусти бункер тақсимоти баробарро дар ҳар як вонтон таъмин мекунад.

Пешгирии часпак ва басташавӣ

Часпондан ва басташавӣ истеҳсолотро суст мекунад ва метавонад ба мошин зарар расонад. Операторон бояд пеш аз бор кардан варақаҳои хамирро бо орд каме чанг кунанд. Онҳо инчунин бояд тафтиш кунанд, ки сатҳҳои мошин ҳангоми кор хушк ва тоза мемонанд. Агар часпидан рух диҳад, операторҳо метавонанд истеҳсолро боздоранд ва минтақаҳои зарардидаро тоза кунанд.

Барои пешгирии басташавӣ, операторҳо бояд аз пур кардани бункер худдорӣ кунанд ва ҳамаи қисмҳои ҳаракаткунандаро аз партовҳо тоза нигоҳ доранд. Онхо бояд чуйборхо ва чуйборхои хуроки чорворо тафтиш кунанд, ки пас аз хар як партия хамир ё пур кардани бокимондаро доранд.

Рӯйхати оддӣ барои пешгирии часпак ва басташавӣ:

· Пеш аз истифода варақҳои хамирро каме орд кунед

· Сатҳи мошинро мунтазам тоза кунед

· Аз боркунии аз ҳад зиёди бункери пуркунӣ худдорӣ намоед

· Пас аз ҳар як баста партовҳоро аз ҷўйборҳо ва ҷӯйборҳо тоза кунед

Огоҳӣ: Ҳеҷ гоҳ асбобҳои тезро барои тоза кардани блокҳо истифода набаред, зеро ин метавонад ба дастгоҳ зарар расонадмошини вонтонва кафолатро бекор кунед.

Оператороне, ки ин қадамҳои бартарафсозии мушкилотро риоя мекунанд, метавонанд истеҳсоли ҳамвор ва натиҷаҳои баландсифатро нигоҳ доранд.

Нигоҳ доштани мошини Wonton-и худ

Пас аз ҳар истифода тоза кардан

Тозакунии дуруст нигоҳ медорадмошини вонтонмуътадил кор мекунад ва ифлосшавиро пешгирй мекунад. Операторҳо ҳамаи қисмҳои ҷудошавандаро хориҷ мекунанд ва онҳоро бо оби гарм ва собун шуста мекунанд. Онхо барои тоза кардани чойхои дастнорас аз хасу нарм истифода мебаранд. Пас аз шустан, онҳо ҳар як қисмро пеш аз васл кардан бодиққат хушк мекунанд. Боқимондаҳои хӯрокворӣ, ки дар дохили мошин мондаанд, метавонанд боиси басташавӣ шаванд ва ба таъми партияҳои оянда таъсир расонанд. Операторон беруни онро бо матои намӣ пок мекунанд, то орд ва пошидаҳои пуршударо тоза кунанд.

Маслиҳат: Тозакуниро фавран пас аз ҳар як истеҳсолот ба нақша гиред, то хамир ва пуркунии хушкро пешгирӣ кунед.

Рӯйхати оддии тозакунӣ ба кормандон кӯмак мекунад, ки ҳар як қадамро дар хотир нигоҳ доранд:

· Ҳама ҷузъҳои ҷудошавандаро хориҷ кунед ва бишӯед

· Роллерҳо, ҷўйборҳо ва бункерҳоро тоза кунед

· Сатҳи беруниро хушк кунед

· Пеш аз васлкунӣ ҳама қисмҳоро хушк кунед

Молидани қисмҳои ҳаракаткунанда

Молданӣ соишро кам мекунад ва мӯҳлати кори мошини вонтонро дароз мекунад. Операторҳо ба фишангҳо, подшипникҳо ва дигар қисмҳои ҳаракаткунанда равғани молиданӣ истифода мебаранд. Онҳо аз молидани аз ҳад зиёд худдорӣ мекунанд, ки метавонанд зарраҳои чанг ва хамирро ҷалб кунанд. Молидани мунтазам кори муътадилро таъмин намуда, садои чир-чир ё суфтаро пешгирӣ мекунад. Операторҳо дастурҳои истеҳсолкунандаро барои маҳсулот ва фосилаҳои тавсияшуда тафтиш мекунанд.

Ҷадвал нуқтаҳои умумии молиданиро ҷамъбаст мекунад:

Қисми Навъи равғани молиданӣ Басомад
Фишангҳо Равғани ғизоӣ Ҳар ҳафта
Подшипникҳо Равғани ғизоӣ Ҳар ҳафта
Роллерҳо Равғани сабук Ҳармоҳа

Эзоҳ: Ҳамеша аз равғанҳои молиданӣ, ки барои таҷҳизоти коркарди хӯрок иҷозат дода шудаанд, истифода баред.

Тафтиши фарсудашавй

Санҷиши мунтазам ба операторҳо кӯмак мекунад, ки мушкилотро пеш аз он ки боиси вайроншавӣ шаванд, муайян кунанд. Онҳо тасмаҳо, мӯҳрҳо ва пайвастҳои барқро барои аломатҳои осеб тафтиш мекунанд. Тарқишҳо, кунҷҳои фарсуда ё симҳои фуҷур диққати фаврӣ талаб мекунанд. Операторҳо қисмҳои фарсудашударо иваз мекунанд, то бехатарӣ ва самаранокиро нигоҳ доранд. Онҳо барои пайгирии таъмир ва иваз кардани онҳо як сабти нигоҳдорӣ нигоҳ медоранд.

Рӯйхати санҷиши визуалӣ дар бар мегирад:

· Камарҳо ва мӯҳрҳоро барои тарқиш ё фарсуда тафтиш кунед

· Пайвастҳои барқро барои бехатарӣ тафтиш кунед

·Иддаҳо ё болтҳои фуҷурро ҷустуҷӯ кунед

· Бозёфтҳоро дар дафтари нигоҳдорӣ сабт кунед

Оператороне, ки ин қадамҳоро риоя мекунанд, мошини вонтонро дар ҳолати олӣ нигоҳ медоранд ва натиҷаҳои устуворро таъмин мекунанд.

Маслиҳатҳо оид ба самаранокӣ ва сифати мошини Wonton

Стратегияҳои омодасозии гурӯҳҳо

Тайёрии самараноки партия ба операторҳо барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва нигоҳ доштани стандартҳои баланд кӯмак мекунад. Онҳо пеш аз оғози кор компонентҳо ва асбобҳоро тартиб медиҳанд. Ошпазхо хамир ва пуркуниро пешакй чен мекунанд, ки ин боиси кам шудани танаффус дар вакти истехсол мегардад. Онҳо вазифаҳои шабеҳро якҷоя гурӯҳбандӣ мекунанд, ба монанди буридани варақҳои хамир ё пур кардани қисмҳо, барои ба тартиб даровардани ҷараёни кор. Операторҳо аксар вақт рӯйхати санҷишҳоро барои пайгирии пешрафт ва пешгирӣ кардани қадамҳои гумшуда истифода мебаранд.

Намунаи рӯйхати санҷиши омодасозии партия:

·Барои ҳар як порча хамирро тарозу кунед ва тақсим кунед

· Пуркуниро тайёр ва хунук кунед

· Барои вонтонҳои тайёр ҷўйборҳо насб кунед

· Дар наздикии он зарфҳо ва лавозимоти тозакунӣ ҷойгир кунед

Маслиҳат: Оператороне, ки дар як вақт якчанд партия омода мекунанд, метавонанд вақти бекориро кам кунанд ва истеҳсолотро зиёд кунанд.

Нигоҳ доштани компонентҳо ва вонтонҳои тайёр

Нигоҳдории дуруст тару тозаро нигоҳ медорад ва исрофкориро пешгирӣ мекунад. Ошпазҳо хамирро дар зарфҳои ҳавоӣ нигоҳ медоранд, то хушк нашавад. Онҳо пуркунии яхдонро барои нигоҳ доштани бехатарӣ ва сохтори ғизо нигоҳ медоранд. Вонтонҳои тайёр бояд дар ҷўйборҳои бо коғази пергамент пӯшонидашуда ҷойгир карда шаванд, сипас пӯшонида, хунук карда шаванд ё яхбандӣ карда шаванд.

Ҷадвали усулҳои нигоҳдории тавсияшаванда:

Адад Усули нигоҳдорӣ Вақти максималӣ
хамир Контейнери ҳавогузар 24 соат (хунукшуда)
Пур кардан Пӯшида, яхдон 12 соат
Вонтонҳои анҷомёфта Табақ, пӯшида, яхкардашуда 1 мох
Эзоҳ: Ҳама контейнерҳоро бо сана ва рақами партия барои пайгирии осон нишон диҳед.

Навсозӣ ё мутобиқсозии мошини Wonton-и шумо

Операторҳо метавонанд тавассути такмил ё мутобиқ кардани таҷҳизоти худ самаранокии худро беҳтар гардонанд. Онҳо метавонанд қолабҳои навро барои шаклҳои гуногуни вонтон илова кунанд ё барои тезтар боркунӣ фидерҳои автоматӣ насб кунанд. Баъзеҳо интихоб мекунанд, ки панелҳои идоракуниро барои тасҳеҳи дақиқтар суръат ва ғафсӣ навсозӣ кунанд. Баррасии мунтазами лавозимоти мавҷуда ба операторҳо кӯмак мекунад, ки дастгоҳро нигоҳ дорандмошини вонтонто ба талаботи истеҳсолӣ.

Огоҳӣ: Пеш аз ворид кардани тағирот ҳамеша бо истеҳсолкунанда машварат кунед, то мутобиқатро таъмин кунед ва кафолатро нигоҳ доред.

Оператороне, ки ин маслиҳатҳоро риоя мекунанд, бо ҳар як партия истеҳсоли доимии сифат ва самаранокро ба даст меоранд.

Операторҳо бо таваҷҷӯҳ ба се самти асосӣ аз мошини вонтон натиҷаҳои беҳтарин ба даст меоранд:

· Пеш аз ҳар истифода, танзимоти пайваста

· Фаъолияти бодиққат ҳангоми истеҳсол

· Нигоҳдории мунтазам пас аз ҳар як партия

Диққат ба тафсилот ва риояи таҷрибаҳои исботшуда боиси вонтонҳои баландсифат мегардад. Таҷриба маҳорат ва эътимодро ба вуҷуд меорад, ки ба ошпазҳо имкон медиҳад, ки мошинро азхуд кунанд ва ҳар дафъа натиҷаҳои муассир ва лазиз ба даст оранд.

Саволҳои зиёд такрормешуда

Операторон бояд мошини вонтонро чанд маротиба тоза кунанд?

Операторон мошини вонтонро баъди ҳар як кори истеҳсолот тоза мекунанд. Тозакунии мунтазам ифлосшавиро пешгирӣ мекунад ва таҷҳизотро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад. Ҷадвали тозакунии ҳаррӯза натиҷаҳои устуворро таъмин мекунад ва мӯҳлати хизмати мошинро дароз мекунад.

Кадом намуди хамир дар мошини вонтон беҳтар кор мекунад?

Ошпазҳо хамири гандумро бо чандирии мӯътадил афзалтар медонанд. Ин навъ ба кандашавӣ муқовимат мекунад ва бастаҳои ҳамвор истеҳсол мекунад. Хамири бе глютен ба вонтонҳои махсус мувофиқ аст, аммо метавонад танзимоти ғафсӣ ва суръатро талаб кунад.

Оё операторон метавонанд дар як партия пуркунии гуногунро истифода баранд?

Операторҳо метавонанд пуркунии сершуморро дар як партия истифода баранд, агар онҳо ҳар як пуркуниро алоҳида омода кунанд ва онҳоро бо навбат бор кунанд. Онҳо бояд бункерро байни пуркунӣ тоза кунанд, то ифлосшавии байниҳамдигарӣ пешгирӣ кунанд ва тамомияти маззаро нигоҳ доранд.Маслиҳат: Ҳар як партияро нишон диҳед, то намудҳои пуркуниро пайгирӣ кунед ва аз омехтагӣ канорагирӣ кунед.

Агар мошини вонтон роҳбандӣ шавад, операторҳо бояд чӣ кор кунанд?

Операторон машинаро фавран бас мекунанд. Онҳо ҳама гуна хамир ё пур кардани роҳбандиро хориҷ мекунанд. Чӯткаи мулоим ё скрепер кӯмак мекунад, ки блокҳоро тоза кунед. Операторҳо пеш аз аз нав оғоз кардани истеҳсолот мувофиқати хамир ва танзимоти мошинро тафтиш мекунанд.

Қадам Амал
1 Мошинро боздоред
2 Бартараф кардани блокро
3 Компонентҳоро тафтиш кунед
4 Барқарор кардани амалиёт

Вақти фиристодан: сентябр-25-2025

Паёми худро ба мо фиристед:

Паёми худро дар ин ҷо нависед ва ба мо бифиристед
Чат онлайни WhatsApp!