Ինչպես ստանալ լավագույն արդյունքները ձեր վոնտոն մեքենայից

Վոնտոն մեքենայի և բաղադրիչների պատրաստում

Վոնտոն մեքենայի հավաքում և ստուգում

Խոհարարը սկսում է հավաքելովվոնտոն մեքենաարտադրողի հրահանգների համաձայն։ Յուրաքանչյուր մաս պետք է ապահով կերպով տեղավորվի՝ արտահոսքերից կամ խցանումներից խուսափելու համար։ Մեկնարկելուց առաջ նրանք ստուգում են մեքենան՝ մաշվածության կամ վնասման որևէ նշանի առկայության համար։ Թուլացած պտուտակները կամ ճաքած մասերը կարող են ազդել աշխատանքի վրա։ Ստուգաթերթիկը օգնում է հետևել յուրաքանչյուր քայլին.

· Կցեք բոլոր հանվող մասերը։

· Համոզվեք, որ անվտանգության սարքերը տեղում են։

· Փորձարկեք սնուցման աղբյուրը և կառավարման սարքերը։

· Ստուգեք գոտիները և փոխանցումները՝ ճիշտ դասավորվածության համար։

Հուշում. Յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ կանոնավոր ստուգումը նվազեցնում է վոնտոն մեքենայի պարապուրդի ժամանակը և երկարացնում դրա ծառայության ժամկետը։

Վոնտոն մեքենայի համար խմորի և լցոնի ընտրություն

Ճիշտ խմորի և միջուկի ընտրությունը ապահովում է կայուն արդյունքներ: Խմորը պետք է ունենա հարթ կառուցվածք և միջին առաձգականություն: Ավելորդ խոնավությունը կամ չորությունը կարող են պատռվել կամ կպչել: Միջուկների համար խոհարարները նախընտրում են մանր կտրատած բաղադրիչներ՝ հավասարակշռված խոնավությամբ: Աղյուսակը կարող է օգնել համեմատել տարբերակները.

Վոնտոն մեքենայի սահուն աշխատանքի համար բաղադրիչների պատրաստում

Բաղադրիչների պատրաստումը կարևոր դեր է խաղում մեքենայի արդյունավետության մեջ: Խոհարարները չափում են խմորի չափաբաժինները՝ համապատասխանեցնելով դրանք մեքենայի հզորությանը: Նրանք սառեցնում են լցոնները՝ կարծրությունը պահպանելու և արտահոսքերը կանխելու համար: Միատարր չափսը և խտությունը թույլ են տալիս վոնտոն մեքենային սահուն աշխատել: Մի քանի քայլ օգնում են հեշտացնել գործընթացը.

· Ճշգրիտ կշռեք խմորը և միջուկը։

· Խմորը կտրեք հավասար շերտերի։

· Լավ խառնեք լցոնները՝ գնդիկներ չառաջանալու համար։

· Պատրաստի բաղադրիչները պահել զով տարաների մեջ մինչև օգտագործելը։

Նշում. Բաղադրիչների ճիշտ պատրաստումը հանգեցնում է ավելի քիչ մուրաբաների և ավելի միատարր վոնտոնների:

Վոնտոն մեքենայի քայլ առ քայլ շահագործումը

Տարբեր տեսակի վոնտոնների համար կարգավորում

Խոհարարը ընտրում է համապատասխան կարգավորումները՝ հիմնվելով վոնտոնի ոճի վրա: Յուրաքանչյուր տեսակ պահանջում է վոնտոնի մեքենայի հատուկ կարգավորումներ: Դասական քառակուսի վոնտոնների համար մեքենան օգտագործում է ստանդարտ կաղապար: Ծալված կամ հատուկ ձևերի համար օպերատորը փոխում է կաղապարը կամ հավելվածը: Խոհարարը ստուգում է ձեռնարկը՝ խորհուրդ տրվող կարգավորումները գտնելու համար:

Արտադրությունը սկսելուց առաջ օպերատորները հաստատում են, որ մեքենան համապատասխանում է ցանկալի վոնտոնի տեսակին։ Այս քայլը կանխում է սխալները և ապահովում միատարրություն։

Խորհուրդ. Լրիվ արտադրությունից առաջ միշտ փորձարկեք փոքր խմբաքանակ՝ ձևը և կնքման որակը ստուգելու համար:

Վոնտոն մեքենայի արագության և հաստության կարգավորում

Արագության և հաստության կարգավորումները ազդում են վերջնական արտադրանքի վրա: Խոհարարը արագությունը սահմանում է խմորի առաձգականության և միջուկի խտության համաձայն: Ավելի խիտ խմորի համար անհրաժեշտ է ավելի դանդաղ արագություն՝ պատռվելուց խուսափելու համար: Բարակ փաթեթավորումները պահանջում են ճշգրիտ կառավարում՝ կպչունությունը կանխելու համար:

Օպերատորները օգտագործում են կառավարման վահանակը՝ այս պարամետրերը կարգավորելու համար: Նրանք վերահսկում են արդյունքը և անհրաժեշտության դեպքում կատարում փոքր փոփոխություններ: Հետևյալ քայլերը ուղղորդում են կարգավորման գործընթացը.

· Սահմանեք սկզբնական արագությունը՝ հիմնվելով խմորի տեսակի վրա:

· Կարգավորեք հաստությունը՝ օգտագործելով ցուցիչը կամ լծակը։

· Դիտարկեք առաջին մի քանի վոնտոնները՝ թերությունների համար։

· Կարգավորեք կարգավորումները՝ օպտիմալ արդյունքներ ստանալու համար։

Խոհարարը գրանցում է հաջող կարգավորումները ապագա խմբաքանակների համար: Հետևողական կարգավորումները հանգեցնում են ավելի բարձր արդյունավետության և ավելի լավ որակի:

Նշում. Արագության և հաստության ճիշտ կարգավորումները նվազեցնում են թափոնները և բարելավում յուրաքանչյուր վոնտոնի հյուսվածքը:

Խմորի ճիշտ լցոնումը և լցոնումը

Բաղադրիչները վոնտոն մեքենայի մեջ լցնելը պահանջում է ճշգրտություն: Խոհարարը խմորի թերթիկները հավասարաչափ դասավորում է կերակրման սկուտեղի վրա: Նրանք ապահովում են, որ եզրերը համընկնեն ուղեցույցների հետ: Լցոնը փոքր, միատարր չափաբաժիններով է լցվում բունկեր: Չափից շատ լցնելը խցանումներ և անհավասար բաշխում է առաջացնում:

Հարթ բեռնման համար օպերատորները հետևում են հետևյալ քայլերին.

· Խմորի շերտերը դրեք հարթ և կենտրոնում։

· Ավելացրեք լցոնը չափված քանակությամբ։

· Ստուգեք, որ ջրամբարը չափից շատ լցված չէ։

· Միացրեք մեքենան և դիտարկեք առաջին ելքը։

Խոհարարը հետևում է անհամապատասխանության կամ ավելցուկի նշաններին: Արագ ուղղումները կանխում են անսարքությունները և պահպանում արտադրանքի որակը:

Զգուշացում. Երբեք ուժով մի մտցրեք բաղադրիչները մեքենայի մեջ: Նուրբ մշակումը պահպանում է թե՛ խմորի, թե՛ միջուկի ամբողջականությունը:

Համապատասխանության համար արդյունքի մոնիթորինգ

Խոհարարները վերահսկում են վոնտոն մեքենայի արտադրանքը՝ միատարրությունը և բարձր չափանիշները պահպանելու համար: Նրանք ուշադիր հետևում են յուրաքանչյուր խմբաքանակի՝ ստուգելով չափը, ձևը և կնիքի ամբողջականությունը: Հավասարաչափ արտադրանքը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր վոնտոն համապատասխանի որակի սպասումներին և նվազեցնի թափոնները:

Օպերատորները հետևում են համակարգված մոտեցման՝ արդյունքները գնահատելու համար.

· Տեսողական ստուգում

· Նրանք ուսումնասիրում են յուրաքանչյուր վոնտոնի տեսքը։ Միատարր գույնն ու ձևը ցույց են տալիս մեքենայի ճիշտ կարգավորումները։ Ձևավորված կամ անհարթ վոնտոնները վկայում են կարգավորման անհրաժեշտության մասին։

· Կնիքի որակի ստուգում

· Նրանք ստուգում են եզրերի ամուր կնքումը։ Ամուր կնքումը կանխում է լցոնի արտահոսքը եփման ընթացքում։ Թույլ կնքումները հաճախ առաջանում են խմորի սխալ հաստությունից կամ կաղապարների սխալ դասավորվածությունից։

· Չափի չափում

· Օպերատորները յուրաքանչյուր խմբաքանակից չափում են մի քանի վոնտոն։ Համապատասխան չափսերը հաստատում են, որ մեքենան հավասարաչափ բաշխում է խմորը և միջուկը։

· Հյուսվածքի գնահատում

· Նրանք դիպչում են փաթեթավորմանը՝ հարթությունն ու առաձգականությունը ստուգելու համար: Կպչուն կամ չոր մակերեսները կարող են պահանջել խմորի խոնավացման կամ մեքենայի արագության փոփոխություններ:

· Նմուշառում լցոնման բաշխման համար

· Խոհարարները պատահականորեն բացում են վոնտոններ՝ միջուկը ստուգելու համար: Հավասարաչափ բաշխումը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր կտոր նույն համն ունենա և հավասարաչափ եփվի:

Խորհուրդ. գրանցեք դիտարկումները գրանցամատյանում: Հետևողական խնդիրների և լուծումների իրականացումը կօգնի բարելավել ապագա խմբաքանակները և աջակցել անձնակազմի վերապատրաստմանը:

Օպերատորները օգտագործում են պարզ աղյուսակ՝ իրենց արդյունքները փաստաթղթավորելու համար.

Եթե ​​օպերատորները նկատում են անկանոնություններ, անմիջապես ձեռնարկում են ուղղիչ միջոցներ։ Նրանք կարգավորում են մեքենայի կարգավորումները, վերալիցքավորում բաղադրիչները կամ դադարեցնում արտադրությունը՝ հետագա թերությունները կանխելու համար։ Արագ արձագանքները պահպանում են արտադրանքի որակը և կրճատում են անսարքությունները։

Խոհարարները նաև շփվում են թիմի անդամների հետ մոնիթորինգի ընթացքում: Նրանք կիսվում են իրենց կարծիքով և առաջարկում բարելավումներ: Համագործակցությունը ապահովում է, որ բոլորը հասկանան չափանիշները և աշխատեն կայուն արդյունքների հասնելու համար:

Օպերատորները կրկնում են այս ստուգումները ողջ արտադրական գործընթացի ընթացքում: Շարունակական մոնիթորինգը երաշխավորում է, որ վոնտոն մեքենան ամեն անգամ արտադրում է բարձրորակ վոնտոններ:

Վոնտոն մեքենայի խնդիրների լուծում

Խմորի մուրաբաների և պատռվածքների հետ գործ ունենալը

Խմորի խցանումները և պատռվածքները հաճախ խաթարում են արտադրությունը և իջեցնում պատրաստի վոնտոնների որակը: Օպերատորները նախ պետք է կանգնեցնեն մեքենան և հեռացնեն խմորի ցանկացած կուտակում: Նրանք կարող են օգտագործել փափուկ խոզանակ կամ սննդի համար անվտանգ քերիչ՝ գլանները և ուղեցույցները մաքրելու համար: Եթե խմորը պատռվում է, պատճառը կարող է լինել ոչ պատշաճ խոնավացումը կամ սխալ հաստությունը: Օպերատորները պետք է ստուգեն խմորի բաղադրատոմսը և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեն ջրի պարունակությունը: Նրանք պետք է նաև ստուգեն, որ հաստության կարգավորումը համապատասխանում է խմորի տեսակին:

Խմորի խցանման և պատռման տարածված պատճառներն են՝

· Չափազանց չոր կամ կպչուն խմոր

· Անհավասար խմորի շերտեր

· Սխալ արագության կամ ճնշման կարգավորումներ

Օպերատորները կարող են կանխել այս խնդիրները՝ հետևելով ստուգաթերթիկին.

· Խմորի խտությունը ստուգելուց առաջ։

· Կարգավորեք մեքենան առաջարկվող հաստության վրա։

· Հսկեք առաջին խմբաքանակը լարվածության կամ պատռվածքի նշանների առկայության համար։

Խորհուրդ. պարբերաբար մաքրեք գլանները և ուղեցույցները՝ խմորի կուտակումը կանխելու և սահուն աշխատանքն ապահովելու համար:

Անհավասար լցման բաշխման շտկում

Լցոնի անհավասար բաշխումը հանգեցնում է անհամապատասխան վոնտոնների և հաճախորդների բողոքների: Օպերատորները նախ պետք է ստուգեն լցոնի ձագարը՝ խցանումների կամ օդային գրպանների առկայության համար: Նրանք կարող են նրբորեն խառնել լցոնը՝ հավասարաչափ հոսքը պահպանելու համար: Եթե լցոնը չափազանց խիտ կամ չափազանց հեղուկ է թվում, օպերատորները պետք է ճշգրտեն բաղադրատոմսը՝ ավելի լավ խտություն ապահովելու համար:

Աղյուսակը կարող է օգնել բացահայտել հնարավոր պատճառները և լուծումները.

Օպերատորները պետք է նաև պարբերաբար կարգաբերեն լցման դիսպենսերը: Նրանք կարող են փորձարկել խմբաքանակ և կշռել մի քանի վոնտոն՝ հավասարաչափ լցոնումը հաստատելու համար: Եթե խնդիրը շարունակվում է, նրանք պետք է դիմեն մեքենայի ձեռնարկին՝ հետագա կարգավորումների համար:

Նշում. Լցոնի միատեսակ կառուցվածքը և ձագարների ճիշտ դասավորվածությունը ապահովում են հավասարաչափ բաշխում յուրաքանչյուր վոնտոնում։

Կպչման և խցանումների կանխարգելում

Կպչելը և խցանումները դանդաղեցնում են արտադրությունը և կարող են վնասել մեքենան: Օպերատորները պետք է խմորի թերթիկները թեթևակի ալյուրով փոշոտեն բեռնելուց առաջ: Նրանք պետք է նաև ստուգեն, որ մեքենայի մակերեսները մնան չոր և մաքուր աշխատանքի ընթացքում: Եթե կպչում է առաջանում, օպերատորները կարող են դադարեցնել արտադրությունը և սրբել տուժած հատվածները:

Խցանումները կանխելու համար օպերատորները պետք է խուսափեն ձագարը չափից շատ լցնելուց և բոլոր շարժական մասերը զերծ պահեն աղբից։ Նրանք պետք է ստուգեն կերակրման սկուտեղները և խողովակները՝ յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո մնացորդային խմոր կամ լցոն ունենալու համար։

Պարզ ստուգաթերթիկ՝ կպչումը և խցանումները կանխելու համար.

· Օգտագործելուց առաջ թեթևակի ալյուրեք խմորի թերթիկները

· Մեքենայի մակերեսները պարբերաբար մաքրեք

· Խուսափեք լցնող բաքանի գերբեռնվածությունից

· Յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո հեռացրեք աղբը սկուտեղներից և խողովակներից

Զգուշացում. Երբեք մի օգտագործեք սուր գործիքներ խցանումները մաքրելու համար, քանի որ դա կարող է վնասելվոնտոն մեքենաև չեղյալ համարել երաշխիքը։

Այս խնդիրների լուծման քայլերին հետևող օպերատորները կարող են պահպանել սահուն արտադրություն և բարձրորակ արդյունքներ։

Ձեր վոնտոն մեքենայի պահպանումը

Մաքրում յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո

Ճիշտ մաքրումը պահպանում էվոնտոն մեքենասահուն աշխատանք և կանխում է աղտոտումը: Օպերատորները հեռացնում են բոլոր անջատվող մասերը և լվանում դրանք տաք, օճառաջրով: Նրանք օգտագործում են փափուկ խոզանակ՝ դժվարամատչելի հատվածները մաքրելու համար: Լվանալուց հետո, նրանք մանրակրկիտ չորացնում են յուրաքանչյուր մասը՝ նախքան նորից հավաքելը: Մեքենայի ներսում մնացած սննդի մնացորդները կարող են խցանումներ առաջացնել և ազդել ապագա խմբաքանակների համի վրա: Օպերատորները արտաքին մասը սրբում են խոնավ կտորով՝ ալյուրը և լցոնի ցայտքերը հեռացնելու համար:

Խորհուրդ. Յուրաքանչյուր արտադրական շրջանից անմիջապես հետո պլանավորեք մաքրումը՝ խմորի և միջուկի չորացումից խուսափելու համար:

Պարզ մաքրման ստուգաթերթիկը օգնում է անձնակազմին հիշել յուրաքանչյուր քայլը.

· Հեռացրեք և լվացեք բոլոր անջատվող մասերը

· Մաքրեք գլանները, սկուտեղները և բունկերը

· Մաքրեք արտաքին մակերեսները

· Վերամիավորումից առաջ չորացրեք բոլոր մասերը

Շարժական մասերի յուղում

Քսումը նվազեցնում է շփումը և երկարացնում վոնտոն մեքենայի կյանքը: Օպերատորները սննդային որակի քսանյութ են քսում ատամնանիվներին, կրողներին և այլ շարժվող մասերին: Նրանք խուսափում են չափից շատ քսելուց, որը կարող է գրավել փոշին և խմորի մասնիկները: Կանոնավոր քսումը ապահովում է հարթ աշխատանք և կանխում ճռռոցը կամ աղալու ձայները: Օպերատորները ստուգում են արտադրողի ուղեցույցները՝ առաջարկվող արտադրանքի և ժամանակահատվածների վերաբերյալ տեղեկություններ ստանալու համար:

Աղյուսակը ամփոփում է քսման ընդհանուր կետերը.

Նշում. Միշտ օգտագործեք սննդի վերամշակման սարքավորումների համար հաստատված քսանյութեր:

Ստուգում մաշվածության և պատռվածքի համար

Պարբերական ստուգումը օգնում է օպերատորներին հայտնաբերել խնդիրները, նախքան դրանք խափանումներ կպատճառեն։ Նրանք ստուգում են գոտիները, կնիքները և էլեկտրական միացումները՝ վնասի նշանների համար։ Ճաքերը, մաշված եզրերը կամ թուլացած լարերը պահանջում են անհապաղ ուշադրություն։ Օպերատորները փոխարինում են մաշված մասերը՝ անվտանգությունն ու արդյունավետությունը պահպանելու համար։ Նրանք վարում են սպասարկման գրանցամատյան՝ վերանորոգումները և փոխարինումները գրանցելու համար։

Տեսողական ստուգման ցանկը ներառում է.

· Ստուգեք գոտիները և կնիքները ճաքերի կամ մաշվածության առկայության համար

· Ստուգեք էլեկտրական միացումները անվտանգության համար

· Փնտրեք թուլացած պտուտակներ կամ բոլտեր

· Գրանցեք հայտնաբերված տվյալները սպասարկման գրանցամատյանում

Այս քայլերին հետևող օպերատորները վոնտոն մեքենան պահում են գերազանց վիճակում և ապահովում են կայուն արդյունքներ։

Վոնտոն մեքենայի արդյունավետության և որակի վերաբերյալ խորհուրդներ

Խմբաքանակի պատրաստման ռազմավարություններ

Արդյունավետ խմբաքանակի պատրաստումը օգնում է օպերատորներին մեծացնել արտադրողականությունը և պահպանել բարձր չափանիշներ: Նրանք կազմակերպում են բաղադրիչներն ու գործիքները նախքան սկսելը: Խոհարարները նախապես չափում են խմորը և լցոնը, ինչը նվազեցնում է արտադրության ընթացքում ընդհատումները: Նրանք խմբավորում են նմանատիպ առաջադրանքները, ինչպիսիք են խմորի թերթիկները կտրելը կամ լցոնումը բաժիններով բաժանելը, աշխատանքային հոսքը հեշտացնելու համար: Օպերատորները հաճախ օգտագործում են ստուգաթերթիկներ՝ առաջընթացը հետևելու և քայլերը բաց թողնելուց խուսափելու համար:

Խմբաքանակի պատրաստման ստուգաթերթիկի նմուշ.

· Կշռեք և բաժանեք խմորը յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար

· Պատրաստել և սառեցնել լցոնը

· Տեղադրեք սկուտեղներ պատրաստի վոնտոնների համար

· Մոտակայքում դասավորեք սպասքը և մաքրող միջոցները

Հուշում. Միանգամից մի քանի խմբաքանակ պատրաստող օպերատորները կարող են կրճատել աշխատանքի ընդհատման ժամանակը և ավելացնել արտադրողականությունը։

Բաղադրիչների և պատրաստի վոնտոնների պահպանում

Ճիշտ պահպանումը պահպանում է թարմությունը և կանխում է թափոնները: Խոհարարները խմորը պահում են հերմետիկ տարաների մեջ՝ այն չորացնելուց պաշտպանելու համար: Նրանք միջուկը պահում են սառնարանում՝ սննդի անվտանգությունն ու կառուցվածքը պահպանելու համար: Պատրաստի վոնտոնները պետք է դրվեն մագաղաթյա թղթով պատված սկուտեղների վրա, այնուհետև ծածկվեն և անմիջապես սառեցվեն կամ սառեցվեն:

Առաջարկվող պահեստավորման մեթոդների աղյուսակ.

Ձեր Wonton մեքենայի արդիականացումը կամ անհատականացումը

Օպերատորները կարող են բարելավել արդյունավետությունը՝ արդիականացնելով կամ անհատականացնելով իրենց սարքավորումները: Նրանք կարող են ավելացնել նոր կաղապարներ տարբեր վոնտոնների ձևերի համար կամ տեղադրել ավտոմատ սնուցիչներ՝ ավելի արագ բեռնման համար: Ոմանք նախընտրում են արդիականացնել կառավարման վահանակները՝ արագության և հաստության ավելի ճշգրիտ կարգավորումների համար: Հասանելի պարագաների պարբերաբար վերանայումը օգնում է օպերատորներին պահպանել...վոնտոն մեքենաարդիական է արտադրական պահանջներին համապատասխան։

Զգուշացում. համատեղելիությունն ապահովելու և երաշխիքը պահպանելու համար փոփոխություններ կատարելուց առաջ միշտ խորհրդակցեք արտադրողի հետ։

Այս խորհուրդներին հետևող օպերատորները յուրաքանչյուր խմբաքանակով հասնում են հաստատուն որակի և արդյունավետ արտադրության։

Օպերատորները վոնտոն մեքենայից լավագույն արդյունքների են հասնում՝ կենտրոնանալով երեք հիմնական ոլորտների վրա.

· Համապատասխան կարգավորում յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ

· Զգույշ գործողություն արտադրության ընթացքում

· Կանոնավոր սպասարկում յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո

Մանրուքներին ուշադրություն դարձնելը և ապացուցված մեթոդներին հետևելը հանգեցնում են բարձրորակ վոնտոնների պատրաստման: Պրակտիկան զարգացնում է հմտություններ և վստահություն, թույլ տալով խոհարարներին տիրապետել մեքենային և ամեն անգամ ապահովել արդյունավետ, համեղ արդյունքներ:

Հաճախակի տրվող հարցեր

Որքա՞ն հաճախ պետք է օպերատորները մաքրեն վոնտոն մեքենան։

Օպերատորները մաքրում են վոնտոն մեքենան յուրաքանչյուր արտադրական փուլից հետո: Կանոնավոր մաքրումը կանխում է աղտոտումը և պահպանում սարքավորումները լավ աշխատանքային վիճակում: Ամենօրյա մաքրման գրաֆիկը ապահովում է կայուն արդյունքներ և երկարացնում մեքենայի կյանքի տևողությունը:

Ինչ տեսակի խմոր է լավագույնս աշխատում վոնտոն մեքենայում։

Խոհարարները նախընտրում են ցորենի հիմքով խմոր՝ միջին առաձգականությամբ: Այս տեսակը դիմացկուն է պատռվելուն և ապահովում է հարթ փաթաթաններ: Գլյուտեն չպարունակող խմորը հարմար է հատուկ վոնտոնների համար, բայց կարող է պահանջվել հաստության և արագության կարգավորումների ճշգրտում:

Կարո՞ղ են օպերատորները մեկ խմբաքանակում օգտագործել տարբեր լցոնումներ:

Օպերատորները կարող են մեկ խմբաքանակում օգտագործել մի քանի լցոն, եթե յուրաքանչյուր լցոնը պատրաստեն առանձին և հաջորդաբար բեռնեն։ Նրանք պետք է մաքրեն բունկերը՝ լցոնումների միջև ընկած ժամանակահատվածում՝ խաչաձև աղտոտումը կանխելու և համի ամբողջականությունը պահպանելու համար։Խորհուրդ. պիտակավորեք յուրաքանչյուր խմբաքանակը՝ միջուկի տեսակները հետևելու և շփոթություններից խուսափելու համար:

Ի՞նչ պետք է անեն օպերատորները, եթե վոնտոն մեքենան խցանվի։

Օպերատորները անմիջապես կանգնեցնում են մեքենան։ Նրանք հեռացնում են խցանում առաջացնող ցանկացած խմոր կամ միջուկ։ Փափուկ խոզանակը կամ քերիչը օգնում է մաքրել խցանումները։ Օպերատորները ստուգում են խմորի խտությունը և մեքենայի կարգավորումները՝ արտադրությունը վերսկսելուց առաջ։