Mokhoa oa ho fumana liphetho tse ntle ho tsoa mochining oa hau oa wonton

Ho Lokisetsa Mochini oa Hao oa Wonton le Lisebelisoa

Ho bokella le ho hlahloba mochini oa Wonton

A chef qala ka ho bokellamochini oa wontonho latela litaelo tsa moetsi. Karolo ka 'ngoe e tlameha ho lekana ka mokhoa o sireletsehileng ho thibela ho lutla kapa ho jame. Pele ba qala, ba hlahloba mochine bakeng sa matšoao leha e le afe a ho senyeha kapa ho senyeha. Li-screw tse hlephileng kapa likarolo tse robehileng li ka ama ts'ebetso. Lenane la tlhahlobo le thusa ho latela mohato o mong le o mong:

· Hokela likarolo tsohle tse ntshuwang.

Netefatsa hore ho na le balebeli ba tšireletso.

· Lekola phepelo ea motlakase le litsamaiso.

·Hlahloba mabanta le likere bakeng sa tlhophiso e nepahetseng.

Keletso: Ho hlahloba khafetsa pele tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe e fokotsa nako ea ho theoha le ho lelefatsa bophelo ba mochini oa wonton.

Ho Khetha Hlama le Ho Tlatsa Mochini oa Wonton

Ho khetha hlama e nepahetseng le ho tlatsa ho tiisa liphello tse tsitsitseng. Hlama e lokela ho ba le sebopeho se boreleli le elasticity e itekanetseng. Mongobo o feteletseng kapa ho omella ho ka baka ho taboha kapa ho khomarela. Bakeng sa ho tlatsa, baapehi ba khetha lisebelisoa tse khaotsoeng hantle tse nang le mongobo o leka-lekaneng. Tafole e ka thusa ho bapisa likhetho:

Ho Lokisa Lisebelisoa bakeng sa Ts'ebetso ea Mochini oa Boreleli oa Wonton

Ho lokisoa ha metsoako ho phetha karolo ea bohlokoa molemong oa katleho ea mochini. Liapehi li lekanya likarolo tsa hlama ho lumellana le matla a mochine. Ba bata ho tlatsa ho boloka ho tiea le ho thibela ho lutla. Boholo bo tšoanang le ho tsitsa ho lumella mochini oa wonton hore o sebetse hantle. Mehato e seng mekae e thusa ho ntlafatsa ts'ebetso:

· Beha hlama le ho e tlatsa ka nepo.

· Khaola hlama ka maqephe a lekanang.

Kopanya litšepe ka botlalo ho qoba likhohlano.

· Boloka metsoako e lokisitsoeng ka lijaneng tse pholileng ho fihlela e sebelisoa.

Tlhokomeliso: Ho lokisa motsoako ka nepo ho etsa hore ho be le jam e fokolang le li-wonton tse ngata tse tšoanang.

Ho sebetsa Mochini oa Wonton Mohato ka Mohato

Ho Lokisa Mefuta e fapaneng ea Wonton

Chef e khetha litlhophiso tse nepahetseng ho latela mokhoa oa wonton. Mofuta o mong le o mong o hloka liphetoho tse khethehileng mochining oa wonton. Bakeng sa li-wonton tsa lisekoere tsa khale, mochini o sebelisa hlobo e tloaelehileng. Bakeng sa libopeho tse mennweng kapa tse ikgethang, opareitara e fetola hlobo kapa sephuthelwana. Chef e hlahloba bukana bakeng sa litlhophiso tse khothaletsoang.

Basebelisi ba netefatsa hore mochini o lumellana le mofuta o lakatsehang oa wonton pele o qala tlhahiso. Mohato ona o thibela liphoso le ho netefatsa ho tšoana.

Keletso: Kamehla leka beche e nyane pele ho netefatsa sebopeho le boleng ba tiiso pele ho tlhahiso e felletseng.

Ho Fetola Lebelo le Botenya Mochineng oa Wonton

Litlhophiso tsa lebelo le botenya li ama sehlahisoa sa ho qetela. Moapehi o beha lebelo ho latela elasticity ea hlama le ho lumellana ha ho tlatsa. Hlama e teteaneng e hloka lebelo le liehang ho qoba ho taboha. Li-wrappers tse tšesaane li hloka taolo e nepahetseng ho thibela ho khomarela.

Basebelisi ba sebelisa karolo ea taolo ho lokisa liparamente tsena. Ba hlokomela se hlahisoang mme ba etsa liphetoho tse nyane ha ho hlokahala. Mehato e latelang e tataisa mokhoa oa ho lokisa:

·Beha lebelo la pele ho latela mofuta oa hlama.

· Fetola botenya ka ho sebelisa daela kapa lehare.

· Sheba li-wonton tse 'maloa tsa pele bakeng sa liphoso.

· Iketsetse litlhophiso hantle bakeng sa liphetho tse nepahetseng.

Chef e tlaleha litlhophiso tse atlehileng bakeng sa lihlopha tse tlang. Litokiso tse tsitsitseng li lebisa katlehong e phahameng le boleng bo ntlafetseng.

Tlhokomeliso: Litlhophiso tse nepahetseng tsa lebelo le botenya li fokotsa litšila le ho ntlafatsa sebopeho sa wonton ka 'ngoe.

Ho Tlatsa Hlama le ho Tlatsa Hantle

Ho kenya metsoako mochining oa wonton ho hloka ho nepahala. Moapehi o beha lipampiri tsa hlama ka ho lekana holim'a terei ea phepelo. Ba etsa bonnete ba hore mathōko a lumellana le batataisi. Ho tlatsa ho kena ka har'a hopper ka likarolo tse nyenyane, tse tšoanang. Ho jara haholo ho baka likhohlano le kabo e sa lekanang.

Basebelisi ba latela mehato ena bakeng sa ho jarolla ha bonolo:

· Beha lilakane tsa hlama e le sephara, 'me li be bohareng.

·Eketsa ho tlatsa ka chelete e lekantsoeng.

.Hlahloba hore hopper ha ea tlala ho feta tekano.

· Qala mochini 'me u shebe tlhahiso ea pele.

Moapehi o shebella matšoao a ho se tsamaisane hantle kapa ho tlala. Litokiso tse potlakileng li thibela ho theoha le ho boloka boleng ba sehlahisoa.

Tlhokomeliso: Le ka mohla u se ke ua qobella metsoako mochine. Ho sebetsana ka bonolo ho boloka botšepehi ba hlama le ho tlatsa.

Sephetho sa Tlhokomelo bakeng sa ho tsitsisa

Liapehi li beha leihlo tlhahiso ea mochini oa wonton ho boloka ho ts'oana le maemo a holimo. Ba shebisisa sehlopha se seng le se seng, ba lekola boholo, sebōpeho, le botšepehi ba tiiso. Tlhahiso e tsitsitseng e netefatsa hore wonton e 'ngoe le e' ngoe e finyella litebello tsa boleng le ho fokotsa litšila.

Basebelisi ba latela mokhoa o hlophisitsoeng oa ho lekola liphetho:

·Tlhahlobo ea Pono

·Ba hlahloba ponahalo ea wonton ka 'ngoe. 'Mala le sebopeho se ts'oanang li bonts'a litlhophiso tse nepahetseng tsa mochini. Misshapen kapa li-wonton tse sa lekanang li bontša hore ho hlokahala hore ho lokisoe.

·Tlhahlobo ea Boleng ba Tiiso

·Ba leka mathōko bakeng sa ho tiisa ka mokhoa o sireletsehileng. Tiiso e matla e thibela ho tlatsa ho tsoa nakong ea ho pheha. Litiiso tse fokolang hangata li bakoa ke botenya bo fosahetseng ba hlama kapa hlobo e sa lumellaneng.

·Tekanyo ea boholo

· Basebelisi ba lekanya li-wonton tse 'maloa ho tsoa sehlopheng ka seng. Litekanyo tse lumellanang li tiisa hore mochine o fana ka hlama le ho tlatsa ka ho lekana.

·Tekolo ea Sebopeho

·Ba ama liphutheloana ho bona hore na ha li boreleli le hore na ha li sa sisinyeha. Libaka tse khomarelang kapa tse omeletseng li ka hloka liphetoho ho hydration ea hlama kapa lebelo la mochine.

·Sampling bakeng sa Phano ea ho Tlatsa

· Liapehi li ile tsa bula li-wonton tse sa reroang ho hlahloba ho tlatsoa. Esita le kabo e etsa bonnete ba hore sengoathoana se seng le se seng se latsoeha ka tsela e tšoanang 'me se pheha ka ho lekana.

Keletso: Ngola se hlokometsoeng bukeng ea litlaleho. Ho latela litaba le tharollo ho thusa ho ntlafatsa lihlopha tsa nako e tlang le ho tšehetsa koetliso ea basebetsi.

Basebelisi ba sebelisa tafole e bonolo ho ngola seo ba se fumaneng:

Haeba ba hlokomela liphoso, basebetsi ba nka khato ea ho lokisa hang-hang. Ba fetola litlhophiso tsa mochini, ba kenya lisebelisoa hape, kapa ba emisa tlhahiso ho thibela liphoso tse ling. Likarabo tse potlakileng li boloka boleng ba tlhahiso le ho fokotsa nako.

Liphehi li boetse li buisana le litho tsa sehlopha nakong ea ho beha leihlo. Ba arolelana maikutlo mme ba fana ka maikutlo a ntlafatso. Tšebelisano 'moho e netefatsa hore motho e mong le e mong o utloisisa maemo mme o sebeletsa ho fihlela liphetho tse lumellanang.

Basebelisi ba pheta licheke tsena nakong eohle ea tlhahiso. Tlhokomelo e tsoelang pele e tiisa hore mochini oa wonton o hlahisa li-wonton tsa boleng bo holimo nako le nako.

Ho rarolla mathata a Wonton Machine

Ho sebetsana le Jam ea Hlama le ho Hahola

Li-jam tsa hlama le ho taboha hangata li sitisa tlhahiso le ho theola boleng ba li-wonton tse felileng. Basebelisi ba lokela ho qala ho emisa mochini mme ba tlose seketsoana sefe kapa sefe sa hlama. Ba ka sebelisa borashe bo bonolo kapa scraper e sireletsehileng ea lijo ho hlakola lirolara le litataiso. Haeba hlama e lla, sesosa se ka 'na sa e-ba hydration e sa lokelang kapa botenya bo fosahetseng. Basebelisi ba lokela ho hlahloba risepe ea hlama mme ba fetole metsi ha ho hlokahala. Ba boetse ba lokela ho netefatsa hore boemo ba botenya bo lumellana le mofuta oa hlama.

Lisosa tse tloaelehileng tsa jeme ea hlama le ho taboha li kenyelletsa:

· Hlama e ommeng ho feta tekano kapa e khomarelang

·Maqephe a hlama a sa lekaneng

·Litlhophiso tse fosahetseng tsa lebelo kapa khatello

Basebelisi ba ka thibela mathata ana ka ho latela lethathamo la tlhahlobo:

•Hlahloba ho tsitsa ha hlama pele o ka e kenya.

· Beha mochine ho botenya bo khothalletsoang.

· Sheba sehlopha sa pele bakeng sa matšoao a khatello ea maikutlo kapa ho taboha.

Keletso: Kamehla hloekisa lirolara le litataiso ho thibela ho bokellana ha hlama le ho netefatsa ts'ebetso e bonolo.

Ho Lokisa Phano ea ho Tlatsa e sa Lekaneng

Kabo e sa lekanang ea ho tlatsa e lebisa ho li-wonton tse sa tsitsang le litletlebo tsa bareki. Basebelisi ba lokela ho qala ho hlahloba sekoti sa ho tlatsa bakeng sa li-blockages kapa lipokotho tsa moea. Li ka hlohlelletsa ho tlatsa ka bonolo ho boloka phallo e lekanang. Haeba ho tlatsa ho bonahala ho tebile haholo kapa ho matha haholo, basebetsi ba lokela ho fetola recipe bakeng sa ho tsitsisa hantle.

Tafole e ka thusa ho tseba lisosa le tharollo e ka bang teng:

Basebelisi le bona ba lokela ho lekanya mochini oa ho tlatsa khafetsa. Ba ka tsamaisa sehlopha sa liteko mme ba lekanya li-wonton tse 'maloa ho netefatsa hore ba tlatse. Haeba bothata bo ntse bo tsoela pele, ba lokela ho sheba bukana ea tataiso ea mochini bakeng sa liphetoho tse ling.

Tlhokomeliso: Motsoako o sa fetoheng oa ho tlatsa le tlhophiso e nepahetseng ea hopper e netefatsa ho ajoa ho wonton e 'ngoe le e 'ngoe.

Thibelo ea ho Sticking le Blockages

Ho khomarela le ho thibela ho liehisa tlhahiso 'me ho ka senya mochine. Basebelisi ba lokela ho tšela lipampiri tsa hlama hanyane ka phofo pele ba li kenya. Ba boetse ba lokela ho hlahloba hore na bokaholimo ba mochini bo lula bo omme ebile bo hloekile nakong ea ts'ebetso. Haeba ho khomarela ho etsahala, basebetsi ba ka emisa tlhahiso le ho hlakola libaka tse amehileng.

Ho thibela ho thibela, basebetsi ba lokela ho qoba ho tlatsa hopper ho feta tekano le ho boloka likarolo tsohle tse tsamaeang li se na litšila. Ba lokela ho hlahloba literei le li-chute bakeng sa hlama e setseng kapa ho tlatsoa ka mor'a sehlopha ka seng.

Lethathamo le bonolo la ho thibela ho khomarela le ho thibela li-blockages:

·Maqephe a hlama a phofo a bobebe pele a sebelisoa

· Hloekisa bokaholimo ba mochini khafetsa

• Qoba ho tlatsa sekoti se tlatsang haholo

•Tlosa lithōle litereing le lithabeng ka mor'a sehlopha ka seng

Tlhokomeliso: Le ka mohla u se ke ua sebelisa lisebelisoa tse bohale ho hlakola li-blockages, kaha sena se ka senyamochini oa wontonle ho hlakola waranti.

Basebelisi ba latelang mehato ena ea ho rarolla mathata ba ka boloka tlhahiso e boreleli le liphetho tsa boleng bo holimo.

Ho boloka mochini oa hau oa Wonton

Ho Hloekisa Ka mor'a Tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe

Ho hloekisa ka nepo ho bolokamochini oa wontonho matha hantle le ho thibela tshilafatso. Lisebelisoa li tlosa likarolo tsohle tse senyehang ebe li li hlatsoa ka metsi a futhumetseng, a sesepa. Ba sebelisa borashe bo bonolo ho hloekisa libaka tseo ho leng thata ho fihla ho tsona. Ka mor'a ho hlatsoa, ​​​​ba omisa karolo ka 'ngoe hantle pele ba kopanya hape. Masala a lijo a setseng ka har'a mochini a ka baka litšitiso mme a ama tatso ea lihlopha tse tlang. Basebelisi ba hlakola bokantle ka lesela le mongobo ho tlosa phofo le ho tlatsa splatters.

Keletso: Kemiso ea ho hloekisa hang ka mor'a hore tlhahiso e 'ngoe le e 'ngoe e tsamaee ho qoba hlama e omisitsoeng le ho tlatsa.

Lethathamo le bonolo la ho hloekisa le thusa basebetsi ho hopola mohato ka mong:

·Tlosa 'me u hlatsoe likarolo tsohle tse ka tlosoang

• Hloekisa lirolara, literei, le li-hopper

· Hlakola bokantle ba bokantle

•Omisa likarolo tsohle pele o kopanya hape

Likarolo Tse Tsamaisang Lubricating

Lubrication e fokotsa khohlano mme e lelefatsa bophelo ba mochini oa wonton. Basebelisi ba sebelisa mafura a boleng ba lijo ho likere, libere le likarolo tse ling tse tsamaeang. Li qoba ho tlotsa haholo, tse ka hohelang lerōle le likaroloana tsa hlama. Lubrication e tloaelehileng e tiisa ts'ebetso e bonolo 'me e thibela lerata la ho lla kapa ho sila. Basebelisi ba hlahloba litataiso tsa moetsi bakeng sa lihlahisoa tse khothalelitsoeng le linako.

Tafole e akaretsa lintlha tse tloaelehileng tsa lubrication:

Ela hloko: Kamehla sebelisa lubricant e lumelletsoeng bakeng sa lisebelisoa tsa ho lokisa lijo.

Ho hlahloba ho Senyeha

Tlhahlobo e tloaelehileng e thusa basebelisi ho bona mathata pele a baka tšenyo. Ba hlahloba mabanta, litiiso le likhokahano tsa motlakase bakeng sa matšoao a tšenyo. Mapetsong, mapheo a robehileng, kapa lithapo tse hlephileng li hloka tlhokomelo ea hang-hang. Basebelisi ba nka sebaka sa likarolo tse tsofetseng ho boloka polokeho le katleho. Ba boloka tlaleho ea tlhokomelo ho latela litokiso le tse ling.

Lethathamo la tlhahlobo ea pono le kenyelletsa:

·Sheba mabanta le litiiso hore na ha li na mapetsong kapa ho apareloa

·Hlahloba likhokelo tsa motlakase bakeng sa polokeho

·Batla li-screws kapa liboutu tse hlephileng

· Ngola lintho tse fumanoeng lethathamong la tlhokomelo

Basebelisi ba latelang mehato ena ba boloka mochini oa wonton o le maemong a holimo le ho netefatsa liphetho tse tsitsitseng.

Malebela a Boleng ba Mochini oa Wonton le Boleng

Maano a Boitokisetso ba Batch

Ho lokisoa hantle ha sehlopha ho thusa basebelisi ho eketsa tlhahiso le ho boloka maemo a holimo. Ba hlophisa metsoako le lisebelisoa pele ba qala. Liphehi li lekanya hlama le ho tlatsa esale pele, e leng ho fokotsang litšitiso nakong ea tlhahiso. Ba kopanya mesebetsi e tšoanang hammoho, joalo ka ho seha maqephe a hlama kapa ho tlatsa likarolo, ho tsamaisa mosebetsi. Hangata li-operators li sebelisa manane a hlahlobang tsoelo-pele le ho qoba mehato e sieo.

Mohlala oa lethathamo la ho itokisetsa sehlopha:

―Lekanya 'me u arole hlama bakeng sa beche ka 'ngoe

· Lokisetsa 'me u hatsetse ho tlatsa

·Beha literei bakeng sa li-wonton tse felileng

·Beakanya lisebelisoa le lisebelisoa tsa ho hloekisa haufi le moo

Keletso: Basebelisi ba lokisang lihlopha tse ngata ka nako e le 'ngoe ba ka fokotsa nako le ho eketsa tlhahiso.

Ho boloka Lisebelisoa le Li-Wonton Tse Feletseng

Poloko e nepahetseng e boloka bocha le ho thibela litšila. Liapehi li boloka hlama ka lijaneng tse thibelang moea hore e se ke ea omella. Ba kenya lihatsetsing tse tlatsitsoeng ho boloka polokeho ea lijo le sebopeho. Li-wonton tse phethiloeng li lokela ho behoa holim'a li-trays tse nang le pampiri e entsoeng ka letlalo, ebe li koaheloa le ho hatsetsoa kapa ho hatsetse hang-hang.

Tafole ea mekhoa e khothaletsoang ea ho boloka:

Ho ntlafatsa kapa ho Itloaetsa Mochini oa hau oa Wonton

Basebelisi ba ka ntlafatsa ts'ebetso ka ho ntlafatsa kapa ho hlophisa lisebelisoa tsa bona. Ba ka eketsa liforomo tse ncha bakeng sa libopeho tse fapaneng tsa wonton kapa ba kenya li-feeders tse ikemetseng bakeng sa ho kenya kapele. Ba bang ba khetha ho ntlafatsa liphanele tsa taolo bakeng sa liphetoho tse nepahetseng haholoanyane tsa lebelo le botenya. Ho hlahloba khafetsa lisebelisoa tse fumanehang ho thusa basebelisi ho bolokamochini oa wontonmorao-rao ka litlhoko tsa tlhahiso.

Tlhokomeliso: Kamehla buisana le moetsi pele u etsa litokiso ho netefatsa hore lia lumellana le ho boloka tiisetso.

Basebelisi ba latelang malebela ana ba fumana boleng bo tsitsitseng le tlhahiso e sebetsang ka sehlopha se seng le se seng.

Basebelisi ba fumana litholoana tse ntle ho tsoa mochining oa wonton ka ho shebana le likarolo tse tharo tse kholo:

· Ho seta ka mokhoa o ts'oanang pele o sebelisoa

· Ts'ebetso e hlokolosi nakong ea tlhahiso

•Tlhokomelo ea kamehla ka mor'a sehlopha se seng le se seng

Ho ela hloko lintlha tse qaqileng le ho latela mekhoa e netefalitsoeng ho lebisa ho li-wonton tsa boleng bo holimo. Boikoetliso bo haha ​​​​bokhoni le boits'epo, bo lumella baapehi ho tseba mochini hantle le ho fana ka liphetho tse sebetsang hantle, tse monate nako le nako.

LBH

Basebelisi ba lokela ho hloekisa mochini oa wonton hangata hakae?

Basebelisi ba hloekisa mochini oa wonton ka mor'a tlhahiso e 'ngoe le e 'ngoe. Ho hloekisa kamehla ho thibela tšilafalo le ho boloka thepa e sebetsa hantle. Lenane la ho hloekisa letsatsi le letsatsi le netefatsa liphetho tse tsitsitseng le ho lelefatsa bophelo ba mochini.

Ke hlama ea mofuta ofe e sebetsang hantle mochining oa wonton?

Liapehi li khetha hlama e entsoeng ka koro e nang le elasticity e itekanetseng. Mofuta ona o hanela ho taboha mme o hlahisa li-wrappers tse boreleli. Hlama e se nang gluten e lumellana le li-wonton tse khethehileng empa e ka hloka liphetoho ho litlhophiso tsa botenya le lebelo.

Na basebelisi ba ka sebelisa litlatsetso tse fapaneng sehlopheng se le seng?

Basebelisi ba ka sebelisa li-filling tse ngata ka har'a beche e le 'ngoe haeba ba lokisa tlatso e 'ngoe le e' ngoe ka thoko ebe ba e laela ka tatellano. Ba lokela ho hloekisa hopper pakeng tsa ho tlatsa ho thibela tšilafalo le ho boloka tatso e nepahetseng.Keletso: Ngola sehlopha ka seng ho latela mefuta ea ho tlatsa le ho qoba ho kopanya.

Basebelisi ba lokela ho etsa eng haeba mochini oa wonton o jara?

Basebelisi ba emisa mochini hang-hang. Ba tlosa hlama leha e le efe kapa ho tlatsa ho baka jeme. Brush e bonolo kapa scraper e thusa ho hlakola li-blockages. Basebelisi ba hlahloba ho tsitsisa ha hlama le litlhophiso tsa mochini pele ba qala tlhahiso.