2025 yilda Siomai Maker mashinalariga texnik xizmat ko'rsatishning eng yaxshi amaliyotlari

Siomai Maker mashinasi uchun muhim kundalik parvarishlash

Har foydalanishdan keyin tozalash

Operatorlar tozalashlari keraksiomai ishlab chiqaruvchi mashinahar bir ishlab chiqarish tsiklidan keyin. Oziq-ovqat zarralari va xamir qoldiqlari yuzalarda va harakatlanuvchi qismlarning ichida to'planishi mumkin. Tozalash ifloslanishning oldini oladi va mashinaning muammosiz ishlashini ta'minlaydi.

Kundalik tozalash ro'yxati:

· Barcha olinadigan tovoqlar va idishni olib tashlang.

· Komponentlarni iliq suv va oziq-ovqat uchun xavfsiz detarjen bilan yuving.

· Tashqi yuzalarni toza mato bilan artib oling.

· Oziq-ovqat bilan bevosita aloqa qiladigan joylarni dezinfeksiya qiling.

· Qayta o'rnatishdan oldin barcha qismlarni yaxshilab quriting.

Eskirish va eskirish uchun tekshirish

Muntazam tekshiruvlar buzilishlarga olib kelgunga qadar muammolarni aniqlashga yordam beradi. Operatorlar siomai ishlab chiqaruvchi mashinasida shikastlanish yoki haddan tashqari eskirish belgilarini tekshirishlari kerak.

Tekshirish uchun hududlar:

·Yorilish yoki yorilish uchun tishli va kamarlar

·Xiralik yoki chiplarni kesish uchun pichoqlar

· Oqish uchun muhrlar va qistirmalari

· Bo'shashmaslik uchun mahkamlagichlar

Oziq-ovqat qoldiqlari va blokirovkalarni tekshirish

Oziq-ovqat qoldiqlari va blokirovkalar siomai ishlab chiqaruvchi mashinasining ishlashini buzishi mumkin. Operatorlar qolgan xamir yoki to'ldirish uchun barcha oluklar, to'ldirish nozullari va konveyer yo'llarini tekshirishlari kerak.

Bloklanishning oldini olish choralari:

· To'ldirish nozullarini tiqilib qolganligini tekshiring.

· Konveyer tasmalarini yopishtirilgan siomai bo'laklaridan tozalang.

· Xamir bosiladigan joylardan har qanday birikmalarni olib tashlang.

Operatorlar yangi to'plamni boshlashdan oldin ushbu tekshiruvlarni bajarishlari kerak. Ushbu amaliyot mahsulot sifatining barqarorligini ta'minlaydi va kutilmagan to'xtashlarning oldini oladi.

Siomai Maker mashinasi uchun haftalik va oylik texnik xizmat ko'rsatish vazifalari

Chuqur tozalashning asosiy komponentlari

Operatorlar chuqur tozalashni rejalashtirishlari keraksiomai ishlab chiqaruvchi mashinakamida haftasiga bir marta. Bu jarayon yashirin qoldiqlarni olib tashlaydi va bakteriyalarning to'planishini oldini oladi. Chuqur tozalash kundalik tozalashdan tashqari, yog 'va oziq-ovqat zarralarini to'playdigan joylarga qaratilgan.

Chuqur tozalash uchun asosiy qadamlar:

· Xamir idishi, to'ldirish tizimi va konveyer tasmasi kabi asosiy qismlarni qismlarga ajratib oling.

· Olinadigan qismlarni oziq-ovqat uchun xavfsiz yog'dan tozalash vositasi bilan issiq suvda namlang.

· Chizmaslik uchun yuzalarni abraziv bo'lmagan cho'tkalar bilan ishqalang.

· Yaxshilab yuving va barcha qismlarni havoda quriting.

· Qayta o'rnatishdan oldin har bir bo'lakda mog'or yoki korroziya borligini tekshiring.

Harakatlanuvchi qismlarni moylash va moyli nozullar

To'g'ri moylash silliq ishlashni ta'minlaydi va harakatlanuvchi qismlar orasidagi ishqalanishni kamaytiradi. Operatorlar har hafta siomai maker mashinasida moylash nuqtalarini tekshirishlari kerak. Ushbu vazifani e'tiborsiz qoldirish eskirishning kuchayishiga va kutilmagan buzilishlarga olib kelishi mumkin.

Yog 'nazorat ro'yxati:

· Viteslar, podshipniklar va zanjirlarga oziq-ovqat uchun mo'ljallangan moylash materiallarini qo'llang.

·Moy purkagichlarini tiqilib qolish yoki sizib chiqmasligini tekshiring.

· Kontaminatsiyani oldini olish uchun ortiqcha yog'ni artib oling.

· Xizmat jurnalida ishlatilgan moylash sanasi va turini yozib qo'ying.

Oddiy jadval moylash vazifalarini kuzatishga yordam beradi:

Boltlarni, yong'oqlarni va mahkamlagichlarni mahkamlash

Bo'shashgan murvat va mahkamlagichlar ish paytida noto'g'ri hizalanish va tebranishlarga olib kelishi mumkin. Operatorlar kamida oyiga bir marta barcha murvat, yong'oq va mahkamlagichlarni tekshirishlari va mahkamlashlari kerak. Ushbu amaliyot mexanik nosozliklarni oldini oladi va siomai ishlab chiqaruvchi mashinasini barqaror ushlab turadi.

Mahkamlagichlarni mahkamlash bosqichlari:

· Barcha kirish mumkin bo'lgan murvat va gaykalarning mahkamligini tekshirish uchun to'g'ri asboblardan foydalaning.

· Dvigatel o'rnatgich va konveyer tayanchlari kabi yuqori tebranish joylariga alohida e'tibor bering.

· Eskirgan yoki tozalangan mahkamlagichlarni darhol almashtiring.

· Har bir tekshiruvni texnik xizmat ko'rsatish jurnaliga hujjatlang.

Reduktor moyini almashtirish

Reduktor moyini o'zgartirish har qanday siomai ishlab chiqaruvchi mashina uchun muhim xizmat vazifasi hisoblanadi. Reduktor, shuningdek, vites qutisi sifatida ham tanilgan, mashinaning harakatlanuvchi qismlarining tezligi va momentini boshqaradi. Yangi moy reduktorning muammosiz ishlashini ta'minlaydi va metall qismlarning bir-biriga tegib ketishini oldini oladi.

Operatorlar reduktor moyini almashtirishda tizimli yondashuvga amal qilishlari kerak. Jarayon xavfsizlik va samaradorlikni ta'minlaydigan bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.

Reduktor moyini almashtirish bosqichlari:

·Mashinani o'chiring va uni quvvat manbaidan uzing.

· Ishlashdan oldin reduktor sovishini kuting.

· Yog 'to'kish vilkasini toping va eski moyni ushlab turish uchun ostiga idish qo'ying.

· Drenaj vilkasini echib oling va yog'ning to'liq oqib chiqishiga yo'l qo'ying.

· To'kilgan yog'ni metall talaşlari yoki rangi o'zgarganligini tekshiring.

· Drenaj vilkasini mahkam almashtiring.

·Reduktorni tavsiya etilgan moy turi va miqdori bilan to'ldiring.

· Shlangi va qistirmalari atrofida sizib chiqmasligini tekshiring.

· Yog 'o'zgarishini texnik xizmat ko'rsatish jurnaliga yozing.

Muntazam yog 'almashtirish jadvali haddan tashqari qizib ketishning oldini olishga yordam beradi va viteslarning aşınmasını kamaytiradi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar foydalanishga qarab reduktor moyini har 3-6 oyda o'zgartirishni tavsiya qiladi. G'ayrioddiy shovqinlarni yoki ishlashning pasayishini sezgan operatorlar darhol moyni tekshirishlari kerak.

Yog 'almashtirishning qat'iy tartibini saqlaydigan operatorlar siomai ishlab chiqaruvchi mashinasining ishlash muddatini uzaytiradi. Shuningdek, ular band ishlab chiqarish davrida kutilmagan buzilishlar xavfini kamaytiradi.

Siomai Maker Machine System tomonidan texnik xizmat ko'rsatish

To'ldirish tizimini parvarish qilish

Operatorlar to'ldirish tizimiga katta e'tibor berishlari kerak. Ushbu qism to'ldirish bilan shug'ullanadi va har bir siomai to'g'ri miqdorni olishini ta'minlaydi. Muntazam parvarish tiqilib qolishning oldini oladi va mahsulot mustahkamligini saqlaydi.

To'ldirish tizimiga texnik xizmat ko'rsatish bosqichlari:

· To'ldirish soplosini va idishni olib tashlang.

· Barcha yuzalarni iliq suv va oziq-ovqat uchun xavfsiz cho'tka bilan tozalang.

· Plombalarning oqish yoki yoriqlar mavjudligini tekshiring.

· Harakatlanuvchi qismlarning silliq ishlashini tekshiring.

· Barcha komponentlar to'liq quriganidan keyingina qayta yig'ing.

Yaxshi saqlangan to'ldirish tizimi saqlaydisiomai ishlab chiqaruvchi mashinasamarali ishlash. Ushbu bosqichlarga rioya qilgan operatorlar ishlamay qolish vaqtini qisqartiradi va oziq-ovqat xavfsizligini yaxshilaydi.

Xamir presslash tizimiga texnik xizmat ko'rsatish

Xamirni bosish tizimi har bir siomai uchun o'ramni shakllantiradi. Doimiy parvarishlash bir xil qalinlikni ta'minlaydi va tiqilib qolishning oldini oladi.

Xamirni bosish tizimining nazorat ro'yxati:

· Roliklar va siqish plastinkalaridan xamir qoldiqlarini olib tashlang.

· Roliklarda eskirish yoki tekis bo'lmagan yuzalarni tekshiring.

· podshipniklarni oziq-ovqat moyi bilan yog'lang.

· Bosish mexanizmini silliq harakatlanish uchun sinab ko'ring.

Elektr qutisini tekshirish

Elektr qutisi siomai ishlab chiqaruvchi mashinasining quvvati va avtomatizatsiyasini boshqaradi. Muntazam tekshirish elektr toki bilan bog'liq xavflarni oldini oladi va ishonchli ishlashni ta'minlaydi.

Elektr qutisini tekshirish bosqichlari:

·Mashinani o'chiring va quvvat manbaidan uzing.

·Izolyatsiya qilingan asboblar yordamida elektr qutisini oching.

· Bo'shashgan simlar, yonib ketgan ulagichlar yoki namlikni tekshiring.

· Sigortalar va o'rni shikastlanish belgilarini tekshiring.

· Tekshiruvdan so'ng qutini mahkam yoping.

Elektr qutilarini muntazam tekshirish operatorlarga muammolarni erta aniqlashga yordam beradi. Xavfsiz tekshirish amaliyoti xodimlarni ham, jihozlarni ham himoya qiladi.

Konveyer lentalari va roliklariga texnik xizmat ko'rsatish

Operatorlar ishlab chiqarish liniyasi bo'ylab siomai silliq harakatlanishini ta'minlash uchun konveyer tasmasi va roliklarni yuqori holatda saqlashlari kerak. Axloqsizlik, xamir qoldiqlari va noto'g'ri hizalama murabbo yoki notekis mahsulot oqimiga olib kelishi mumkin. Qimmatbaho uzilishlarni oldini olish uchun ular muntazam parvarishlash jadvaliga rioya qilishlari kerak.

Ta'mirlash bosqichlari:

· Har bir smenadan keyin konveyerdan ko'rinadigan qoldiqlarni olib tashlang.

· Roliklarda yoriqlar, tekis dog'lar yoki to'planishlar mavjudligini tekshiring.

· Sirtlarni nam mato va oziq-ovqat uchun xavfsiz tozalagich bilan artib oling.

· Tasmaning tarangligini va hizalanishini tekshiring.

· Rolikli podshipniklarni tasdiqlangan moy bilan yog'lang.

Oddiy jadval rolik va kamar holatini kuzatishga yordam beradi:

Steam tizimini tekshirish

Bug 'tizimi siomani mukammal darajada pishiradi. Operatorlar muntazam ravishda bug 'liniyalari, klapanlar va kameralarni tekshirishlari kerak. Oqish yoki blokirovkalar pishirish sifati va xavfsizligiga ta'sir qilishi mumkin.

Steam tizimi uchun nazorat ro'yxati:

· Bug 'quvurlarini oqish yoki korroziyaga tekshiring.

· Aniqlik uchun bosim o'lchagichlarni sinab ko'ring.

· Mineral konlarni olib tashlash uchun bug 'kameralarini tozalang.

· Xavfsizlik klapanlarining to'g'ri ishlashini tekshiring.

Bug 'tizimining muntazam tekshiruvlari pishirish natijalarini barqaror saqlashga yordam beradi va xodimlarni xavf-xatarlardan himoya qiladi.

Sensor va boshqaruv panelini parvarish qilish

Sensorlar va boshqaruv panellari avtomatlashtirish va xavfsizlik xususiyatlarini boshqaradi. Xatolarni oldini olish uchun operatorlar ushbu komponentlarni toza va funktsional saqlashlari kerak.

Sensor va panelni parvarish qilish bosqichlari:

·Datchiklarni quruq, tuklarsiz mato bilan artib oling.

· Simlarni eskirish belgilarini tekshiring.

· Favqulodda to'xtatish tugmalari va signallarni sinab ko'ring.

· Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan dasturiy ta'minotni yangilang.

Umumiy Siomai Maker mashinasi muammolarini bartaraf etish

Noodatiy shovqinlarni aniqlash

Ishlab chiqarish jarayonida operatorlar ko'pincha g'alati tovushlarni sezadilar. Bu shovqinlar mexanik muammolarni yoki eskirgan qismlarni ko'rsatishi mumkin. Silliqlash tovushi quruq podshipniklar yoki noto'g'ri moslashtirilgan viteslarni ko'rsatishi mumkin. Bosish yoki shitirlash ko'pincha bo'shashgan murvatlarni yoki mashina ichidagi begona narsalarni anglatadi. Operatorlar siomai ishlab chiqaruvchi mashinasini to'xtatib, barcha harakatlanuvchi qismlarni tekshirishlari kerak. Ular shovqin manbasini kuzatish uchun nazorat roʻyxatidan foydalanishlari mumkin:`

·Yigitlash, bosish yoki chiyillash uchun tinglang.

· Tishli mexanizmlar, kamar va podshipniklarning shikastlanganligini tekshiring.

· Bo'shashgan mahkamlagichlar yoki qoldiqlarni tekshiring.

Murabbo va blokirovkalarni hal qilish

Murabbo va blokirovkalar ishlab chiqarishni buzadi va mahsulot sifatini pasaytiradi. Xamir yoki plomba to'ldirish tizimini yoki konveyerni yopishi mumkin. Operatorlar har qanday tiqilib qolishdan oldin mashinani o'chirishlari kerak. Ular yopishgan siomai bo'laklarini olib tashlashlari va zararlangan hududni tozalashlari kerak. Bosqichma-bosqich yondashuv shikastlanishning oldini olishga yordam beradi:

· Mashinani o'chiring.

· Naychalar va kamarlardan ko'rinadigan to'siqlarni olib tashlang.

· To'ldirish nozullari va bosish plitalarini tozalang.

·Mashinani qayta ishga tushiring va silliq ishlashini kuzating.

Jadval takrorlanuvchi tiqilib qolish joylarini kuzatishga yordam beradi:

Quvvat va elektr muammolarini hal qilish

Elektr bilan bog'liq muammolar ishlab chiqarishni to'xtatishi va xavfsizlikka xavf tug'dirishi mumkin. Operatorlar quvvat yo'qolishi, o'chirgichlarning uzilishi yoki javob bermayotgan boshqaruv panellariga duch kelishi mumkin. Ular elektr ta'minotini tekshirishlari va sigortalarni tekshirishlari kerak. Elektr qutisi ichidagi namlik ko'pincha qisqa tutashuvlarga olib keladi. Elektr ta'mirlash ishlarini faqat o'qitilgan xodimlar bajarishi kerak. Asosiymuammolarni bartaraf qilish ro'yxatio'z ichiga oladi:

· Quvvat simini va rozetkani tekshiring.

· Sigortalar va o'chirgichlarni tekshiring.

· Namlik yoki yonib ketgan ulagichlarni tekshiring.

·Boshqarish paneli tugmalari va displeylarini sinab ko'ring.

Siomai Maker mashinasi uchun xavfsiz demontaj va o'rnatish

To'g'ri o'chirish bosqichlari

Operatorlar qurilmaning biron bir qismini demontaj qilishdan oldin qat'iy o'chirish tartibiga rioya qilishlari keraksiomai ishlab chiqaruvchi mashina. Bu jarayon uskunani ham, xodimlarni ham himoya qiladi. Birinchidan, ular mashinaning barcha funktsiyalarini to'xtatish uchun asosiy quvvat tugmasini bosishlari kerak. Keyinchalik, elektr xavfini bartaraf etish uchun ular elektr ta'minotini uzishlari kerak. Operatorlar, ayniqsa, uzoq muddat foydalanishdan keyin mashinani sovutishga ruxsat berishlari kerak. Davom etishdan oldin ular barcha harakatlanuvchi qismlar to'xtaganligini tekshirishlari kerak.

Ehtiyot qismlarni xavfsiz olib tashlash

Mashina qismlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash shikastlanish va shikastlanishning oldini oladi. Operatorlar qaysi vositalardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar uchun ishlab chiqaruvchining qo'llanmasiga murojaat qilishlari kerak. Ular himoya qo'lqoplarini kiyishlari va faqat abraziv vositalardan foydalanishlari kerak. Bunkerlar, rulolar yoki to'ldirish nozullari kabi qismlarni olib tashlashda operatorlar har bir qismni toza, tekis yuzaga qo'yishlari kerak. Qayta yig'ish paytida chalkashmaslik uchun vintlardek va kichik bo'laklarni etiketli idishlarga joylashtirishlari kerak.

Xavfsiz olib tashlash uchun oddiy nazorat ro'yxati:

· Xavfsiz qo'lqop va ko'zoynak taqing.

· Har bir qism uchun mos asboblardan foydalaning.

· Tavsiya etilgan tartibda qismlarni olib tashlang.

·Kichik qismlarni etiketli tovoqlarda saqlang.

Qayta yig'ishning eng yaxshi amaliyotlari

Siomai ishlab chiqaruvchi mashinasini qayta yig'ish tafsilotlarga e'tibor berishni talab qiladi. Operatorlar barcha qismlarni bir joyga qo'yishdan oldin tozalashlari va quritishlari kerak. Ular demontajning teskari tartibiga rioya qilishlari kerak, bu esa har bir komponentning ishonchli o'rnatilishini ta'minlashi kerak. Operatorlar murvat va mahkamlagichlarni ishlab chiqaruvchining texnik xususiyatlariga muvofiq mahkamlashlari kerak. Qayta yig'ilgandan so'ng, ular to'g'ri ishlashini tasdiqlash uchun sinovdan o'tishlari kerak.

Siomai Maker mashinasi uchun profilaktik xizmat ko'rsatish jadvali

Xizmat jurnalini yaratish

Xizmat jurnali operatorlarga bajarilgan har bir xizmat va ta'mirlashni kuzatishga yordam beradisiomai ishlab chiqaruvchi mashina. Ular sanalar, topshiriqlar va kuzatishlarni maxsus daftar yoki raqamli elektron jadvalda qayd etadilar. Ushbu jurnal mashina holatining aniq tarixini taqdim etadi va takroriy muammolarni ko'rsatishi mumkin bo'lgan naqshlarni ta'kidlaydi.

Operatorlar ko'pincha yozuvlarni tartibga solish uchun oddiy jadvaldan foydalanadilar:

Muntazam tekshiruvlar uchun eslatmalarni o'rnatish

Eslatmalar profilaktika ishlarida muhim rol o'ynaydi. Operatorlar telefonlari, kompyuterlari yoki devor taqvimlarida muntazam tekshiruvlar va xizmat ko'rsatishni tezlashtirish uchun ogohlantirishlarni o'rnatadilar. Ushbu eslatmalar o'tkazib yuborilgan vazifalarni oldini olishga yordam beradi va kutilmagan buzilishlar xavfini kamaytiradi.

Eslatmalarni o'rnatish uchun nazorat ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

· Haftalik tozalash va moylash sanalarini belgilang.

· Mahkamlagichlar va elektr tizimlarini har oyda tekshirishni rejalashtirish.

·Reduktor moyini almashtirish uchun choraklik eslatmalarni o'rnating.

Eslatmalarga rioya qiladigan operatorlar doimiy parvarishlashni davom ettiradilar va uskunaning ishlash muddatini uzaytiradilar.

Xodimlarni texnik xizmat ko'rsatish protokollari bo'yicha o'qitish

To'g'ri tayyorgarlik har bir jamoa a'zosi siomai ishlab chiqaruvchi mashinasini qanday saqlashni tushunishini ta'minlaydi. Nazoratchilar seminarlar va amaliy ko'rgazmalar tashkil qiladi. Ular xodimlarga mashinani xavfsiz tozalash, tekshirish va muammolarni bartaraf etishni o'rgatadi.

Treningning asosiy mavzulari:

· Xavfsiz o'chirish va demontaj qilish tartiblari

· Eskirish yoki shikastlanish belgilarini aniqlash

·Ta'mirlash jurnaliga vazifalarni yozib olish

· Signal yoki xato xabarlariga javob berish

Doimiy parvarishlash har qanday siomai ishlab chiqaruvchi mashina uchun uzoq muddatli ishonchlilik va optimal ishlashni ta'minlaydi. Strukturaviy rejimga rioya qiladigan operatorlar uskunani himoya qiladi va oziq-ovqat xavfsizligi standartlarini saqlaydi.

Muntazam parvarishlash ishlamay qolish vaqtini qisqartiradi va mashinaning ishlash muddatini uzaytiradi.

Tez texnik xizmat ko'rsatish ro'yxati:

· Har kuni barcha komponentlarni tozalang

· Har hafta asosiy qismlarni tekshiring

· Moyni belgilangan tartibda moylang va almashtiring

· Muammolarni tezda bartaraf etish

· Xizmat vaqtida barcha qismlarni xavfsiz ishlating

Muntazam e'tibor oshxona ishlarini samarali va samarali qiladi.

TSS

Operatorlar siomai ishlab chiqaruvchi mashinada reduktor moyini qanchalik tez-tez almashtirishlari kerak?

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar har uch-olti oyda reduktor moyini almashtirishni tavsiya qiladilar. Operatorlar moyning rangi va mustahkamligini tekshirishlari kerak. Agar yog 'qorong'i ko'rinsa yoki metall talaşlari bo'lsa, uni darhol almashtirish kerak.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari uchun qaysi turdagi moylash moslamasi eng mos keladi?

Operatorlar har doim oziq-ovqat uchun mo'ljallangan moylash materiallaridan foydalanishlari kerak. Ushbu mahsulotlar oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun xavfsizlik standartlariga javob beradi. Oziq-ovqat bo'lmagan moylash materiallaridan foydalanish siomani ifloslantirishi va mashinaga zarar etkazishi mumkin.

Operatorlar elektr qismlarini suv bilan tozalashlari mumkinmi?

Operatorlar hech qachon elektr qismlariga suv ishlatmasliklari kerak. Tozalash uchun ular quruq, tuklarsiz matodan foydalanishlari kerak. Elektr jihozlarini ta'mirlash yoki tekshirish bilan faqat malakali mutaxassislar shug'ullanishi kerak.

Mashina noodatiy tovushlar chiqarsa, operatorlar nima qilishlari kerak?

Operatorlar mashinani to'xtatib, barcha harakatlanuvchi qismlarni tekshirishlari kerak. Ular bo'shashgan murvatlarni, eskirgan viteslarni yoki qoldiqlarni tekshirishlari kerak. Shovqinlarni erta bartaraf etish katta buzilishlarning oldini oladi.

Xodimlar texnik xizmat ko'rsatish vazifalarini qanday kuzatishi mumkin?

Xizmat jurnali xodimlarga har bir xizmat va tekshiruvni yozib olishga yordam beradi. Operatorlar daftar yoki raqamli jadvaldan foydalanishlari mumkin. Jurnalni muntazam ko'rib chiqish hech qanday vazifani o'tkazib yubormasligini ta'minlaydi.