كما هو الحال في أي قطاع تصنيع، تسعى صناعة تغليف الأغذية دائمًا إلى أفضل السبل لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة مع الحفاظ على معايير الجودة. ويُعد اختيار المعدات المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق هذه الأهداف.
هناك نوعان رئيسيان من آلات التعبئة والتغليف: آلات التعبئة والتغليف الأفقية (HFFS) وآلات التعبئة والتغليف الرأسية (VFFS). في هذه المقالة، نتناول الفروق بين أنظمة التعبئة والتغليف الرأسية والأفقية، وكيفية اختيار الأنسب لشركتك.
الاختلافات الرئيسية بين أنظمة التعبئة والتغليف العمودية والأفقية
تُحسّن آلات التعبئة الأفقية والرأسية كفاءة وسرعة الإنتاج في منشآت تعبئة الأغذية. ومع ذلك، تختلف هذه الآلات اختلافًا جوهريًا في النقاط التالية:
اتجاه عملية التعبئة والتغليف
كما يشير اسمها، يكمن الفرق الرئيسي بين الآلتين في اتجاههما الفيزيائي. تُغلّف آلات HFFS، المعروفة أيضًا بآلات التغليف التدفقي الأفقي (أو ببساطة آلات التغليف التدفقي)، البضائع وتُغلقها أفقيًا. على النقيض من ذلك، تُغلّف آلات VFFS، المعروفة أيضًا بآلات التغليف العمودية، البضائع عموديًا.
البصمة والتخطيط
بفضل تصميمها الأفقي، تشغل آلات HFFS مساحةً أكبر بكثير من آلات VFFS. ورغم وجود آلات بأحجام مختلفة، إلا أن آلات التغليف الأفقية التدفقية عادةً ما تكون أطول بكثير من عرضها. على سبيل المثال، يبلغ طول أحد الطرازات 13 قدمًا وعرضه 3.5 قدمًا، بينما يبلغ طول طراز آخر 23 قدمًا وعرضه 7 أقدام.
ملاءمة المنتجات
من الفروقات الرئيسية بين آلات HFFS وVFFS نوعية المنتجات التي يمكن لكل منهما التعامل معها. فبينما تستطيع آلات التغليف الأفقي تغليف كل شيء، من الأشياء الصغيرة إلى الضخمة، إلا أنها تُعدّ الأنسب للسلع الصلبة المفردة. على سبيل المثال، قد تختار شركات تغليف المواد الغذائية أنظمة HFFS لمنتجات المخابز وألواح الحبوب.
من ناحية أخرى، تُعدّ آلات التعبئة العمودية أكثر ملاءمةً للمواد ذات القوام المتفاوت. إذا كان لديك منتج مسحوق أو سائل أو حبيبات، فإن آلة التعبئة العمودية (VFFS) هي الخيار الأفضل. ومن الأمثلة على ذلك في صناعة الأغذية: الحلوى الجيلاتينية، والقهوة، والسكر، والدقيق، والأرز.
آليات الختم
تُنتج آلات HFFS وVFFS عبوة من لفافة فيلم، ثم تُملأ بالمنتج، وتُغلق العبوة. وحسب نظام التغليف، قد تجد مجموعة متنوعة من آليات الإغلاق: إغلاق حراري (باستخدام المقاومة الكهربائية)، أو إغلاق بالموجات فوق الصوتية (باستخدام اهتزازات عالية التردد)، أو إغلاق حثي (باستخدام المقاومة الكهرومغناطيسية).
لكل نوع من أنواع الأختام مزاياه وعيوبه. على سبيل المثال، يُعدّ ختم الحرارة التقليدي موثوقًا واقتصاديًا، ولكنه يتطلب خطوة تبريد ومساحة أكبر للآلة. أما الآليات فوق الصوتية فتُنشئ أختامًا محكمة الغلق حتى للمنتجات شديدة الاتساخ، مع تقليل استهلاك مواد التغليف ووقت الإغلاق.
السرعة والكفاءة
بينما يوفر كلا الجهازين كفاءة عالية وقدرة تعبئة عالية، تتميز آلات التغليف الأفقية التدفقية بميزة واضحة من حيث السرعة. تستطيع آلات HFFS تعبئة عدد كبير من المنتجات في وقت قصير، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للتطبيقات ذات الحجم الكبير. تُمكّن محركات السيرفو، التي تُسمى أحيانًا مُضخّمات، آلات HFFS من الحفاظ على تحكم دقيق عند السرعات العالية.
تنسيق التعبئة والتغليف
يتيح كلا النظامين مرونةً في تنسيقات التغليف، إلا أن أنظمة التغليف الأفقية التدفقية تتيح تنوعًا أكبر في الأنواع والإغلاقات. فبينما تستوعب آلات VFFS أكياسًا بأحجام وأنماط متعددة، تستوعب آلات HFFS الأكياس والكرتون والأكياس الصغيرة والأكياس الثقيلة المزودة بفوهات أو سحابات.
الآليات والمبادئ التشغيلية
تتشابه آلات التغليف الأفقية والرأسية في العديد من الجوانب. فكلاهما مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، وكلاهما مناسب للصناعات الغذائية والطبية، وكلاهما يُشكِّل العبوات ويُعبَّأ ويُغلِّفها في عملية واحدة. ومع ذلك، يختلف تصميمهما الفيزيائي وطريقة تشغيلهما.
شرح كيفية عمل كل نظام
تنقل أنظمة HFFS المنتجات على سير ناقل أفقي. لتصنيع الكيس، تفك الآلة لفافة من غلاف التغليف، وتغلقها من الأسفل، ثم تُغلقها من الجوانب بالشكل المطلوب. بعد ذلك، تُملأ الكيس من الفتحة العلوية.
قد تشمل هذه المرحلة تعبئة ساخنة للمنتجات المعالجة حرارياً، وتعبئة نظيفة للمنتجات غير المعالجة حرارياً، وتعبئة فائقة النظافة لتوزيع سلسلة التبريد. وأخيرًا، تُغلق الآلة المنتج بإحكام، مثل السحابات أو الفوهات أو أغطية البراغي.
تعمل آلات VFFS بسحب لفافة من الفيلم عبر أنبوب، وإغلاق الأنبوب من الأسفل لتشكيل كيس، ثم ملء الكيس بالمنتج، وإغلاق الكيس من الأعلى، والذي يُشكّل قاع الكيس التالي. وأخيرًا، تقطع الآلة الختم السفلي من المنتصف لفصل الأكياس إلى عبوات منفصلة.
الفرق الرئيسي بين الآلات الأفقية والآلات الرأسية هو أن الآلات الرأسية تعتمد على الجاذبية لملء العبوة، وإسقاط المنتج في الكيس من الأعلى.
أي نظام يتطلب استثمارًا أوليًا أعلى: عموديًا أم أفقيًا؟
سواء اخترت آلة تعبئة عمودية أو أفقية، ستختلف التكاليف تبعًا لحجم كل نظام وميزاته وقدراته وإمكانية تخصيصه. ومع ذلك، يعتبر معظم الخبراء في هذا المجال أن نظام التعبئة والتغليف العمودي (VFFS) هو الحل الأكثر فعالية من حيث التكلفة. وهذا ينطبق فقط إذا كان مناسبًا لمنتجك. في النهاية، النظام المناسب لك هو الذي يلبي احتياجاتك ويحسّن خط إنتاجك.
ما هي تكاليف الصيانة المستمرة المرتبطة بكل نظام؟
بالإضافة إلى السعر الأولي، تتطلب جميع أنظمة التعبئة تنظيفًا وصيانة وإصلاحات مستمرة. ومع ذلك، تتميز آلات التعبئة العمودية (VFFS) بميزة هنا، فهي أقل تعقيدًا وتتطلب صيانة أقل. بخلاف أنظمة التعبئة الأفقية، لا تستطيع آلات التعبئة العمودية سوى إنتاج نوع واحد من العبوات، وتحتوي على محطة تعبئة واحدة فقط.
ما هو حل أتمتة التعبئة والتغليف المناسب لك؟
إذا كنت لا تزال مترددًا بشأن أنظمة تعبئة النماذج الرأسية والأفقية، تواصل مع خبراء Soontrue اليوم. نقدم مجموعة من أنظمة تعبئة النماذج الرأسية والأفقية لتلبية احتياجاتك، بالإضافة إلى إرشادات الخبراء لمساعدتك في اختيار النظام المناسب.
وقت النشر: ٢٥ ديسمبر ٢٠٢٤