Giống như bất kỳ doanh nghiệp sản xuất nào, ngành công nghiệp đóng gói thực phẩm luôn tìm kiếm những cách tốt nhất để tối đa hóa hiệu quả mà vẫn duy trì các tiêu chuẩn chất lượng. Việc lựa chọn thiết bị phù hợp là điều cần thiết để đạt được những mục tiêu này.
Có hai loại máy đóng gói chính: máy đóng gói dạng đứng (HFFS) và máy đóng gói dạng đứng (VFFS). Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến sự khác biệt giữa hệ thống đóng gói dạng đứng và dạng ngang, cũng như cách lựa chọn loại máy phù hợp với doanh nghiệp của bạn.
Sự khác biệt chính giữa hệ thống đóng gói dạng đứng và dạng ngang
Cả máy đóng gói ngang và máy đóng gói đứng đều cải thiện hiệu quả và tốc độ sản xuất trong các cơ sở đóng gói thực phẩm. Tuy nhiên, chúng có những điểm khác biệt đáng kể sau:
Định hướng của quá trình đóng gói
Đúng như tên gọi, sự khác biệt chính giữa hai loại máy này nằm ở vị trí vật lý. Máy HFFS, còn được gọi là máy quấn màng ngang (hay máy quấn màng dòng chảy), quấn và dán kín hàng hóa theo chiều ngang. Ngược lại, máy VFFS, còn được gọi là máy đóng bao đứng, đóng gói sản phẩm theo chiều dọc.
Dấu chân và Bố cục
Do thiết kế nằm ngang, máy HFFS có diện tích chiếm chỗ lớn hơn nhiều so với máy VFFS. Mặc dù bạn có thể tìm thấy nhiều loại máy với kích thước khác nhau, nhưng máy quấn màng ngang thường có chiều dài lớn hơn chiều rộng rất nhiều. Ví dụ, một mẫu máy có chiều dài 13 feet (khoảng 4 mét) và chiều rộng 3,5 feet (khoảng 1,1 mét), trong khi một mẫu khác có chiều dài 23 feet (khoảng 7 mét) và chiều rộng 7 feet (khoảng 2,1 mét).
Phù hợp với sản phẩm
Một điểm khác biệt quan trọng khác giữa máy HFFS và máy VFFS là loại sản phẩm chúng có thể xử lý. Mặc dù máy đóng gói nằm ngang có thể đóng gói mọi thứ, từ vật dụng nhỏ đến vật dụng cồng kềnh, nhưng chúng phù hợp nhất với hàng hóa rắn đơn lẻ. Ví dụ, các công ty đóng gói thực phẩm có thể chọn hệ thống HFFS cho các sản phẩm bánh mì và thanh ngũ cốc.
Ngược lại, máy đóng gói đứng phù hợp hơn với các sản phẩm có độ đặc khác nhau. Nếu bạn có sản phẩm dạng bột, dạng lỏng hoặc dạng hạt, máy VFFS là lựa chọn tốt hơn. Ví dụ trong ngành thực phẩm là kẹo dẻo, cà phê, đường, bột mì và gạo.
Cơ chế niêm phong
Máy HFFS và VFFS tạo ra một bao bì từ một cuộn phim, đổ sản phẩm vào và dán kín bao bì. Tùy thuộc vào hệ thống đóng gói, bạn có thể thấy nhiều cơ chế dán kín khác nhau: dán nhiệt (sử dụng điện trở), dán siêu âm (sử dụng rung động tần số cao) hoặc dán cảm ứng (sử dụng điện trở).
Mỗi loại niêm phong đều có ưu và nhược điểm riêng. Ví dụ, niêm phong nhiệt cổ điển đáng tin cậy và tiết kiệm chi phí nhưng đòi hỏi bước làm mát và diện tích máy móc lớn hơn. Cơ chế siêu âm tạo ra các mối hàn kín ngay cả với các sản phẩm có độ ẩm cao, đồng thời giảm tiêu thụ vật liệu đóng gói và thời gian niêm phong.
Tốc độ và hiệu quả
Mặc dù cả hai máy đều có hiệu suất cao và khả năng đóng gói mạnh mẽ, nhưng máy đóng gói dòng chảy ngang có lợi thế rõ ràng về tốc độ. Máy HFFS có thể đóng gói một lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn, đặc biệt hữu ích cho các ứng dụng khối lượng lớn. Bộ truyền động servo, đôi khi được gọi là bộ khuếch đại, cho phép máy HFFS duy trì khả năng kiểm soát chính xác ở tốc độ cao.
Định dạng bao bì
Cả hai hệ thống đều cho phép linh hoạt về định dạng đóng gói, nhưng máy đóng gói dòng chảy ngang cho phép đa dạng hơn về kiểu dáng và cách đóng gói. Trong khi máy VFFS có thể đóng gói nhiều loại túi với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau, máy HFFS có thể đóng gói túi nhỏ, hộp các tông, gói nhỏ và các loại túi nặng hơn có vòi phun hoặc khóa kéo.
Cơ chế và nguyên tắc hoạt động
Máy đóng gói ngang và máy đóng gói đứng có nhiều điểm tương đồng. Cả hai đều được làm bằng thép không gỉ, phù hợp với ngành thực phẩm và y tế, và đều có thể định hình, chiết rót và đóng gói trong cùng một thao tác. Tuy nhiên, hướng vật lý và phương thức vận hành của chúng khác nhau.
Giải thích về cách thức hoạt động của từng hệ thống
Hệ thống HFFS di chuyển sản phẩm dọc theo băng chuyền nằm ngang. Để tạo túi, máy sẽ tháo cuộn màng bọc, dán kín đáy, sau đó dán kín hai bên theo đúng hình dạng. Tiếp theo, máy sẽ đổ đầy túi qua lỗ trên cùng.
Giai đoạn này có thể bao gồm chiết rót nóng cho sản phẩm đã qua xử lý nhiệt, chiết rót sạch cho sản phẩm chưa qua xử lý nhiệt và chiết rót siêu sạch cho phân phối lạnh. Cuối cùng, máy sẽ niêm phong sản phẩm bằng các bộ phận đóng kín phù hợp, chẳng hạn như khóa kéo, vòi phun hoặc nắp vặn.
Máy VFFS hoạt động bằng cách kéo một cuộn màng phim qua ống, hàn kín đáy ống để tạo thành túi, đổ sản phẩm vào túi và hàn kín miệng túi ở phía trên, tạo thành đáy của túi tiếp theo. Cuối cùng, máy cắt phần niêm phong đáy ở giữa để tách các túi thành từng gói riêng lẻ.
Một điểm khác biệt chính so với máy nằm ngang là máy nằm dọc dựa vào trọng lực để làm đầy bao bì, thả sản phẩm vào túi từ phía trên.
Hệ thống nào đòi hỏi đầu tư ban đầu cao hơn: Theo chiều dọc hay chiều ngang?
Cho dù bạn chọn máy đóng gói đứng hay ngang, chi phí sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước, tính năng, khả năng và khả năng tùy chỉnh của từng hệ thống. Tuy nhiên, hầu hết những người trong ngành đều coi VFFS là giải pháp đóng gói tiết kiệm chi phí nhất. Nhưng điều đó chỉ đúng nếu chúng phù hợp với sản phẩm của bạn. Cuối cùng, hệ thống phù hợp với bạn là hệ thống đáp ứng nhu cầu và tối ưu hóa dây chuyền sản xuất của bạn.
Chi phí bảo trì liên tục liên quan đến từng hệ thống là bao nhiêu?
Ngoài chi phí ban đầu, tất cả các hệ thống đóng gói đều cần được vệ sinh, bảo trì và sửa chữa thường xuyên. Tuy nhiên, máy VFFS cũng có lợi thế hơn nhờ ít phức tạp và ít cần bảo trì hơn. Không giống như hệ thống đóng gói ngang, máy đóng bao đứng chỉ có thể tạo ra một loại bao bì và chỉ có một trạm chiết rót.
Giải pháp tự động hóa đóng gói nào phù hợp với bạn?
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn giữa hệ thống chiết rót dạng đứng và dạng ngang, hãy liên hệ với các chuyên gia tại soontrue ngay hôm nay. Chúng tôi cung cấp đa dạng các hệ thống HFFS và VFFS đáp ứng nhu cầu của bạn, cùng với sự tư vấn chuyên môn để giúp bạn lựa chọn hệ thống phù hợp.
Thời gian đăng: 25-12-2024