他の製造業と同様に、食品包装業界は常に品質基準を維持しながら効率を最大化する最善の方法を模索しています。これらの目標を達成するには、適切な機器の選択が不可欠です。
包装機には、主に水平型充填シール機（HFFS）と垂直型充填シール機（VFFS）の2種類があります。この記事では、垂直型充填システムと水平型充填システムの違い、そしてどちらがビジネスに適しているかを判断する方法について説明します。
縦型と横型のフォームフィルシールシステムの主な違い
横型包装機と縦型包装機はどちらも食品包装施設の効率と生産速度を向上させます。しかし、以下の点で両者には大きな違いがあります。
包装プロセスの方向性
名前が示すように、この2つの機械の主な違いは物理的な方向です。HFFS機（水平フローラップ機、または単にフローラッパーとも呼ばれます）は、商品を水平に包装・密封します。一方、VFFS機（垂直バガーとも呼ばれます）は、商品を垂直に包装します。
フットプリントとレイアウト
HFFS機は水平レイアウトのため、VFFS機よりも設置面積がはるかに大きくなります。様々なサイズの機体がありますが、水平フロー包装機は通常、幅よりも長さがはるかに長くなります。例えば、あるモデルは長さ13フィート（約4.3メートル）×幅3.5フィート（約9.8メートル）ですが、別のモデルは長さ23フィート（約7.8メートル）×幅7フィート（約2.1メートル）です。
製品の適合性
HFFSとVFFSのもう一つの重要な違いは、処理できる製品の種類です。水平包装機は小物からかさばる商品まであらゆるものを包装できますが、単品の固形物に最適です。例えば、食品包装会社は、ベーカリー製品やシリアルバーの包装にHFFSシステムを選択する場合があります。
一方、縦型袋詰め機は、様々な粘度の製品に適しています。粉末、液体、または粒状の製品の場合は、VFFS（垂直型袋詰め機）が適しています。食品業界では、グミキャンディー、コーヒー、砂糖、小麦粉、米などがその例です。
シール機構
HFFSおよびVFFS機は、ロール状のフィルムから包装体を作成し、製品を充填して密封します。包装システムに応じて、ヒートシール（電気抵抗を使用）、超音波シール（高周波振動を使用）、誘導シール（電磁抵抗を使用）など、さまざまなシール機構が採用されています。
それぞれのシール方法には長所と短所があります。例えば、従来のヒートシールは信頼性が高くコスト効率に優れていますが、冷却工程が必要になり、機械の設置面積も大きくなります。一方、超音波シールは、汚れやすい製品でも気密シールを実現し、包装材の消費量とシール時間を削減します。
スピードと効率
どちらの機械も高い効率と強力な包装能力を備えていますが、水平流包装機は速度の点で明らかに優位性があります。HFFS包装機は短時間で大量の製品を包装できるため、特に大量生産に適しています。サーボドライブ（アンプとも呼ばれる）により、HFFS包装機は高速でも正確な制御を維持できます。
包装形式
どちらのシステムも包装形態の柔軟性に優れていますが、水平フロー包装機はより多様な種類と閉鎖方法に対応できます。VFFS機は様々なサイズとスタイルの袋に対応できるのに対し、HFFS機はパウチ、カートン、サシェ、そしてノズルやジッパー付きの厚手の袋に対応できます。
運用メカニズムと原則
水平包装機と垂直包装機には多くの類似点があります。どちらもステンレス鋼製で、食品・医療業界に適しており、パッケージの成形、充填、シールを1回の操作で行うことができます。しかし、物理的な配置と動作モードは異なります。
各システムの動作の説明
HFFSシステムは、製品を水平コンベアベルトに沿って搬送します。パウチを作るには、まず包装フィルムのロールを巻き出し、底部をシールし、次に側面を正しい形状にシールします。次に、上部の開口部からパウチに充填します。
この工程には、熱処理製品用のホットフィル、非熱処理製品用のクリーンフィル、コールドチェーン配送用のウルトラクリーンフィルが含まれます。最後に、機械はジッパー、ノズル、スクリューキャップなどの適切な閉鎖手段で製品を密封します。
VFFS機は、フィルムロールをチューブに通し、チューブの底部をシールして袋を形成し、その袋に製品を充填し、袋の上部をシールします。このシールが次の袋の底部を形成します。最後に、底部のシールを中央で切断し、袋を個々のパッケージに分離します。
水平型機械との主な違いは、垂直型機械は重力を利用して製品を上から袋に落とし、パッケージに充填することです。
垂直システムと水平システムではどちらのシステムの方が初期投資額が高いでしょうか?
縦型包装機と横型包装機のどちらを選ぶにしても、コストはシステムのサイズ、機能、性能、カスタマイズ性によって異なります。しかし、業界関係者の多くは、VFFSが最も費用対効果の高い包装ソリューションであると考えています。ただし、これはVFFSがお客様の製品に適している場合に限られます。結局のところ、お客様にとって最適なシステムとは、お客様のニーズに適合し、生産ラインを最適化するシステムです。
各システムに関連する継続的なメンテナンスコストはいくらですか?
初期費用に加え、すべての包装システムは継続的な清掃、メンテナンス、修理が必要です。しかし、VFFS（垂直包装機）は、複雑さが少なくメンテナンスの必要性も少ないため、この点でも優位性があります。水平包装システムとは異なり、垂直包装機は1種類の包装しか形成できず、充填ステーションも1つしかありません。
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投稿日時: 2024年12月25日